鳞状细胞癌患者的饮食护理

　　鳞状细胞癌最常见的皮肤恶性肿瘤之一。多见于中、老年人。典型损害为边缘呈暗红黄色的结节或斑块，有的呈乳头瘤状或菜花状，中心破溃形成溃疡，分泌物常具恶臭;基底部有浸润，触之较硬。多发生在原有皮肤病(如日光性角化病、放射性皮炎、慢性溃疡、红斑狼疮、粘膜白斑等)的基础上，尤以长期遭受日光损伤的部位如头、面部最为多见。

　　本病的恶性程度较基底细胞癌高，瘤体生长较快，易破溃，癌细胞可经淋巴管转移到附属淋巴结，晚期病例则可经血循环转移至全身。鳞状细胞癌饮食是配合病友病情及营养需求的饮食，营养能帮助维持体力，预防体重减轻或减轻过多，避免身体过度败坏，重建正常组织。

　　鳞状细胞癌饮食护理

　　基本要求是：总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理，烹调方法和进食方法要讲究。

　　1、总热量：癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因为癌症病人体内蛋白质分解高，合成代谢功能减低，营养处于入不敷出的负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上，而且应以优质蛋白为主，如鸡蛋，牛奶，肉类，豆制品等。

　　2、营养要相对平衡：根据病人的需要，各营养素要相对应的适量，齐全，除充足优质的蛋白质摄入外，一般应以低脂肪，适量碳水化合物为主。注意补充维生素，无机盐，纤维素等，这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

　　3、食谱结构要合理：癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，新鲜和食物寒热温平味相结合，供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。最好在医生的指导下进行。

　　4、烹调方法和进食方法要讲究，设法增进病人食欲：在食物的选择，制作，烹调上，应创造食物良好的感观性状，在色，香，味，形上下功夫，尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。还要根据病人的消化能力，采取少量多餐，粗细搭配，流质，软食与硬食交替，甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛，尽量与亲属同进食。吃饭前，尽量避免油烟味等不良刺激。