大肠癌的饮食四部曲

　　近来，随着人们物质生活水平的提高，加之我国不科学的饮食结构、饮食习惯，大肠癌的发病率逐年增高。因此，为了预防大肠癌的发生，正确地调整饮食结构就显得非常有必要的。

　　一、保持理想体重：预防大肠癌的关键人人都有自己的理想体重，但不是人人都能达到并维持自己的理想体重。研究表明，超重和肥胖是多种疾病的“基础”，其中，也包括大肠癌。因此，预防大肠癌的第一步是使自己的体重达到并维持在理想状态。

　　二、动物脂肪：导致大肠癌的“元凶”高动物脂肪饮食是导致大肠癌的高度危险因素。如果长期处在这种刺激和损害中，可能诱发肿瘤细胞的产生，导致大肠癌。

　　三、膳食纤维：预防大肠癌的生力军所谓膳食纤维是指植物中那些不能被人体小肠中消化酶水解而直接进入大肠的成分。众多的证据表明，增加膳食纤维的摄入能显著降低大肠癌的发病率。其原因可能是膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便。这样既可缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物质与肠壁的接触，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。

　　此外，有研究表明，增加可溶性膳食纤维的摄入还可能减少动物性脂肪和胆固醇的吸收，这也在一定程度上降低了大肠癌发病的机会。

　　四、维生素和微量元素：作用不可小视维生素和微量元素是维持正常生命活动必不可少的营养物质。虽然与脂肪、蛋白质和糖类相比，它们的需要量较小，本身也不能产生热量，但它们在防病和治病方面发挥的作用却不可小视。诸多的科学研究表明，维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。

　　最后小编表示，少吃脂肪含量高的食物，增加膳食纤维和维生素的摄入量，多吃新鲜果蔬，少吃辛辣刺激的食物，有效地控制体质同时增加的运动量，这些都可以降低大肠癌的发病率。