在日常饮食中怎样防癌?

(2)不要吃霉变食物，吃了发霉的大米、玉米、花生等易患肝癌、胃癌；(3)多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等有利于防癌。含维生素A的蔬菜可防止上皮细胞潜在癌变，含维生素C的蔬菜是一种良好的解毒剂；(4)多吃含维生素A和B族的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生；(5)多吃含粗纤维的食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少直肠癌的发生；(6)少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少直肠癌的发生；(7)少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食管癌；(8)饮食有节，不暴饮暴食，每顿饭吃八成饱为宜，适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率；(9)合理补充能提高人体免疫功能的某些滋补品。如人参、蜂王浆、苡仁米等，有直接抑癌的功效；(10)少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒等，过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症恶化。