牛肉添加剂可刺激乳腺癌细胞的生长

摘要：牛肉中残余的微量促生长剂Zeranol可能具有雌激素样的作用，即刺激人体正常乳腺细胞以及乳腺癌细胞的生长。

内容：6月14日，ATLANTA(路透社医学新闻) - 美国俄亥俄州研究人员在预防乳腺癌研究规划会议上报道牛肉中常用的微量促生长剂Zeranol可能具有雌激素一样的作用，即刺激人体正常乳腺细胞以及乳腺癌细胞的生长。

俄亥俄州立大学综合癌症研究中心的 Young C. Lin博士将有Zeranol暴露史的牛的血清、肌肉组织以及脂肪组织与人正常乳腺细胞以及乳腺癌细胞共同培养，发现血清、肌肉组织以及脂肪组织提取物可显著增加正常细胞DNA的合成， 其中脂肪提取物的作用是肌肉提取物的 2.5倍，血清可刺激2种试验癌细胞中1种细胞的 DNA合成。