癌症病人可以吃鸡和鸡蛋

得了癌症不能吃鸡与鸡蛋非常风行，说什么，鸡，特别鸡头、鸡屁股“发”性很强，吃了要使癌症“转移”和复发。因此，要吃家禽只得吃鸭子、鸭蛋、鸽子等。
中医确有“忌口”之说，但主要指哮喘病、皮肤病等过敏性疾病，包括一部分疮疖等皮肤感染性疾病。鸡及海鲜品富含蛋白质，这些异性蛋白质确实可以激发免疫功能的亢进，而使以上疾病发作或复发。但癌症恰恰相反，它不是免疫功能亢进而是细胞免疫功能低下，细胞免疫功能低下是癌症发生、转移和复发的内在重要原因之一。因为在免疫功能上，哮喘病、皮肤病和癌症病是两个极端；前者的发作与后者的复发是两个不同的概念，不能混为一谈。因此，癌症病人应该多吃鸡及海鲜品，以提高低下的细胞免疫功能，反而能预防转移与复发；经科学研究，鸡与海鲜品均有较好的抗癌活性，已得到充分证实。
鸡在我国已有两干多年的饲养历史，在宋代《养老寿菜书》中已有“鸡肉入药，治反胃吐食”的记载，“反胃吐食”包括现有的食管癌、贲门癌、胃癌等。动物实验将癌细胞注入鸡体内一周后，做活组织检查，发现癌细胞消失，经检测亦未发现与癌相关的毒素和致癌物，说明鸡体内具有的抗癌免疫物有抗癌活性。
另据报道，在将癌细胞注入鸡体内5小时后，证实癌细胞尚存活的情况下，将鸡杀死，在100℃的水中加热2分钟，取样做病理切片检查，癌细胞已全部消失，说明鸡体内即使有癌细胞存在，经加热处理后进食，也绝无致癌性。