橄榄油也可预防大肠癌

经常食用橄榄油的民众,患大肠癌的机会明显地较低

而吃越多肉类与吃越少蔬菜的民众,则并不令人意外地,发生大肠癌的机会也相对地最高

住在地中海地区的民众,因为食物中含有高量的橄榄油,也因此,所位地中海式的饮食对于大肠癌的发生具有明显的预防效果

研究人员总共进行了28个世界各地不同地区国家的饮食调查才作出了该结论,至于原因如何,目前并未有较结论性的研究,他们推测和肠道内的某些酵素的代谢有所关系,这些酵素与大肠癌间具有密切的关系