病从口入，致癌食物

“苏丹红一号”含有致癌物 的事件仍未平息，专家们表示，传统食品的致癌性往往大于‘苏丹红一号’”。那么，日常生活中有哪些致癌因素呢？

病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。

这些致癌食物是：

1.发霉的花生——含黄曲霉素的食物。

黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。

2.腌制的食品——含亚硝酸盐的食物。

亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。所以，腌制的食品应少吃为宜。

3.多次使用的高温油——含苯并芘的食物。

苯并芘也是一种重要的致癌物资。

多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。

4.动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。

5.含残留农药的蔬菜，水果。