可诱发乳腺癌的饮食有哪些

　　一项对比性调查研究发现，在一些发达国家中，饮食构成中脂肪总消耗量高的国家，乳腺癌发病率亦高。
　　另外饮酒对那些绝经后的妇女，饮酒量每日≥15g，或者是曾用雌激素的妇女，均有增加乳腺癌危险性的报道。咖啡饮料与乳腺癌有无关联研究的结论不一，多数研究认为它们之间没有关联。
　　究竟是体重影响乳腺癌危险性，还是脂肪过量影响乳腺癌危险性，现在还不十分清楚。但是老年妇女适当控制体重，少食肉类、煎蛋、黄油、奶酪和动物脂肪，总是有益无害的。
　　通过对乳腺癌低发地区的人群饮食构成的研究发现，其中鱼类蛋白、维生素D可能对乳腺癌有保护作用。Lscovicl 等运用病例对照的方法专门研究整个食谱对乳腺癌影响的相关性。研究的种类很多，有肉类、蔬菜、水果、饮料等。结果证明食物中有肉类、煎蛋、黄油、奶酪、谷物、甜食、动物脂肪可增加乳腺癌危险性；而绿色蔬菜、水果、鲜鱼、奶制品可减少乳腺癌危险性。