注重生活细节 减少致癌机会

●不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，会产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质，特别容易导致肝癌发生。
　　●不吃熏制或腌制食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。
　　●不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。
　　●不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
　　●不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
　　●不吃被农药污染的蔬菜、水果。
　　●饮用新鲜、清洁的水，不喝过烫的水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸的食物。
　　●多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这样可以减少癌症的发病率。
　　●不要经常服用可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素E等。
　　●炒菜或油炸食物时，油锅太热产生许多油烟对人体有害，故炒菜油温不能太高，尽量少用煎、炒、油炸、熏烤的烹调方法，提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜等烹调方法。(贺红霞)