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少吃花生防肝癌

2009-09-14 抗癌健康网

专注健康 关爱生命

汤钊猷老先生是我国当代“泰斗级”的肝癌治疗专家。汤钊猷昨日对记者表示,厦门是肝癌高发区,霉变花生含有大量黄曲霉毒素,是导致肝癌的“元凶”,厦门市民一定要慎吃花生。

以前有句话叫“防霉改水防肝癌”。防霉就是不吃霉变的食物,特别是花生、玉米、珍珠米等。厦门是肝癌的高发区,主要原因就是“肝炎+黄曲霉毒素”,也就是说,肝炎病毒携带者常吃花生,特别容易导致肝癌。厦门气候湿热,花生特别容易霉变。特别是熬透了的花生汤,霉变花生的味道已经吃不出来,危害特别大。建议厦门市民,吃花生千万要小心,最好不要天天喝花生汤。

建议厦门市民多喝牛奶、酸奶,多吃“白肉”(鱼、鸡、鸭肉等),少吃“红肉”(猪、牛、羊肉等),多吃蔬菜水果,少吃荤菜。

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