防癌：多吃葡萄少生气

芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中发现，一般的葡萄中含有一种称为resveratrol的可以抗癌物质。研究人员认为，最好的办法还是吃一串葡萄，尤其是红葡萄。他们建议的其他来源是：葡萄汁和葡萄干。芝加哥大学的药理学者约翰·裴祖托说：“在我们测试的所有植物中以及我们看到的所有化合物中，这种化学物质作为一种天然的防癌武器最有希望。”在70多种植物中都可以找到它，但在葡萄中最为明显。研究人员也测试过葡萄酒，并且发现在红葡萄酒中resveratrol最显著，在玫瑰酒和白葡萄酒中也可以找到它。研究葡萄酒的化学家华特蒙斯说，resveratrol并不是一种新的化合物，早在1924年它就被发现了，科学家并于1974年在葡萄中找到这种化合物。

另据日本国立精神和神经中心日前发表的研究结果说，爱发怒和进攻性强的人容易患癌症。

科研人员在爱知县境内对95名40岁至59岁的工薪族进行了性格心理测试，并将其结果与其身上的“NK细胞”（一种淋巴球，具有排除异物、杀死癌细胞的功能）活性程度做了比较。结果发现，越是爱发怒和具有进攻性的人，他们的“NK细胞”活性就越低，特别是进攻性强而又性格内向的人，“NK细胞”的活性就更低。研究结果还说，“NK细胞”的活性与吸烟有关，即吸烟者比非吸烟者低。