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乳腺癌术后饮食方法

2010-02-24 抗癌健康网

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    乳腺癌患者术后由于应用一些其他药物治疗,导致食欲低下、恶心、呕吐、腹泻等症状。由于疾病对身体已经造成很大的影响,乳腺癌患者手术后身体更加虚弱。此时,乳腺癌患者术后的饮食调理就显得尤为重要了。乳腺癌术后饮食有哪些注意事项呢?在乳腺癌患者术后的饮食方面,社会上流传着:“不能吃鸡”、“不能吃鸡蛋”、“不能吃蟹”等说法,病人及其家属对于乳腺癌术后的饮食不知所措。

    1) 乳腺癌患者的术后饮食注意事项如下:

    乳腺癌术后饮食调理一:饮食多样化,营养均衡平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。饮食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖,尽量少吃油炸食物。

    乳腺癌术后饮食调理二:合理忌口乳腺癌患者术后的饮食要做到忌口,乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥 厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。

    腺癌术后的饮食调理三:乳腺癌手术后,可给予益气养血、理气散结之品,巩固疗效,以利康复。如山药粉、菠菜、丝瓜、海带、山楂、玫瑰花等。

    乳腺癌术后饮食调理四:乳腺癌术后放疗时,易耗伤阴津,故宜服甘凉滋润食品。如杏仁霜、枇杷果、白梨、乌梅、莲藕、香蕉、橄榄等。

    乳腺癌术后饮食调理五:乳腺癌术后化疗时,若出现消化道反应及骨髓抑制现象,可食用和胃降逆、益气养血的食物,如鲜姜汁、鲜果汁、粳米、白扁豆、黑木耳。向日葵子等。

    2)以下为乳腺癌术后患者提供的饮食食谱可供参考

    乳腺癌术后的饮食调理菜谱一:姜丝菠菜

    材料:菠菜300g,,鲜姜3g,精盐3g,酱油5g,味精、醋各适量,香油6g,花椒油3g。

    做法:将菠菜摘去黄叶,洗净,切成6~7cm大小的段。鲜姜去皮,切成细丝。锅内加清水,置火上烧沸,加入菠菜段略焯,捞出控净水,轻轻挤一下,装入盘内晾凉,把鲜姜丝及调料一起加入凉菠菜中,拌匀入味即可。

    乳腺癌术后的饮食调理菜谱二:煮白豆

    材料:白豆500g,陈皮40g,精盐、味精各适量。

    做法:先将白豆冲洗干净,泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中,加适量清水和精盐,先用旺火煮沸,再改小火熬煮,待白豆煮烂时,调入味精即成。

    乳腺癌术后的饮食调理菜谱三:地瓜粥

  材料:地瓜300g,栗米150g。

  做法:将地瓜清洗干净,上笼蒸熟,去皮,用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净,备用。将洗净的栗米放入锅内,加清水适量,先用旺火煮沸,再改用小火继续煮熬,待米要煮烂时,加入地瓜块,煮烂成粥即可。

    乳腺癌术后的饮食调理汤

    1、当归汤

    配料:当归15克、牛膝10克、木通10克、茯苓15克、赤小豆100克、鲤鱼500克、葱、蒜、姜、食油、盐、米醋适量。

    制法:将药材洗净包好,与鲤鱼一起炖2小时。

    用法 食汤,每日1剂,分2次饮用。

    功效 活血消肿。用于乳腺癌肿胀者。

    2、滋补汤

    配料 熟地20克、大枣20克、女贞子10克、黄芪20克、鸡250克、食油、葱、姜、蒜、盐适量。

    制法 将药材洗净用纱布包好,与鸡块同炖2小时即可。

    用法 食肉喝汤,每日1剂,分2次服。

    功效 补气养血。用于乳癌术后或放化疗后体虚者。

    3、猪血粥

    配料 猪血100克,大米50克,枸杞子15克,食盐适量。

    制法 将大米与猪血煮粥(1小时),熟时加入葱花、食盐。[用法] 食用。

    功效 补血止血。用于乳腺癌红、白细胞下降。

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