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预防食道癌的基本方法有哪些

2010-02-24 抗癌健康网

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预防食道癌的基本方法有哪些:
  1.改善饮食习惯,改良水源、土质等,把住"癌从口入"关,少吃或不吃含亚硝酸盐过多的食物,如酸菜、泡菜、腌鱼、腌肉、熏肉等。不吸烟,少饮烈性酒,少吃或不吃过于粗糙、坚硬或太烫的食物;多吃具有防癌、抗癌作用的食物,如含维生素、微量元素丰富的水果、蔬菜等。食道癌高发区的居民要重视食道癌易感性的遗传,如果子女仍生活在与父辈相同的生活环境之中,要适当调整生活方式,特别是饮食习惯。
  2.保持良好的情绪,勿生闷气。
  3.减少和避免亚硝胺化合物的摄人。保管好粮食、副食和其他食品,尽可能吃新鲜的食品,少吃存储太久的或腌制的食品。
  4.防止食物发霉。做饭时,尽可能将粮食淘洗干净,使陈粮表面那些眼睛看不见但却存在的真菌在淘洗中被洗掉,食用油不要超过保存期。
  5.在食道癌高发区提倡多吃各种蔬菜、水果,增加多种维生素,增加饮食的品种和不同产地的食品,弥补某些营养物质的缺乏,不吸烟少饮酒。
  6.对食道癌易感人群,应重点预防。把三代中发生过2例以上食道癌的家庭作为高风险家庭,家庭中40岁以上人员作为高风险人群,要高度警惕。
  7.广泛开展卫生宣传教育工作,普及防癌知识。及时治疗癌前病变,如贲门痉挛、食管裂孔疝及食管贲门粘膜上皮重度不典型增生等。出现早期症状及时检查治疗。
  8.开展普查工作,及时发现早期病例,以提高治愈率。
  食道癌的发生,与食物的过热、偏硬,制作粗糙、吞食过快,喜进食辛辣刺激的食物密切相关。如喜欢饮用过热的茶,喜吃蒜、醋和辣椒等食物,吃带刺的小鱼以及三餐不按时等。另外,长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等,也可对食管粘膜产生破坏,继发癌变。
  食道癌的发生与营养物质的缺乏也有一定的关系。饮食不当,尤其是新鲜水果、蔬菜和动物蛋白摄入不足,进食腌制、霉变等含有亚硝胺、硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌毒素的食物,食道癌的发病率则增高。因此应首先改掉一些不良的生活习惯,注重均衡的膳食营养,注意适当的锻炼身体,对慢性食管炎、食管粘膜白斑和食管息肉等有潜在危险的疾病应及时治疗。

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