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全麦食品能防后代乳腺癌

美国乔治敦大学的研究人员在怀孕母鼠的饮食中加入含量约6%的植物纤维。这些纤维分别来自全麦粉、燕麦粉、脱脂亚麻籽粉，另外一组的怀孕母鼠完全用人工提取的纤维素喂食。母鼠生下小鼠之后，再给这些小鼠注射一种诱导乳腺癌的化学物质。实验结果显示，全麦粉纤维祖母鼠产下的后代乳腺癌患病率最低。