一杯咖啡能减少肝癌罹患率？

    这些研究经过了许多研究家的评论，其中包括来自意大利米兰的研究所的弗兰西斯科等等。另外，这些研究还调查了2260名患有肝癌的和240，000名健康的人们。他们分别来自希腊，意大利和日本。通过报告他们饮用咖啡的习惯，数据显示，喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比，被诊断患有肝癌的可能性小41%。

    与那些从来不喝咖啡的人相比，那些每天喝一杯咖啡的人被诊断患有肝癌的可能性要少23%。而每天喝大量咖啡的人患肝癌的可能性则要少55%。

　　多少才算是大量咖啡呢?不同的研究有不同的定量。有些研究认为大量咖啡饮用为三杯或三杯以上。其他一些研究认为多于一杯就算很多了。

　　事实上，喝咖啡的人患肝癌的几率很低，这种发现是全球性的——包括希腊，意大利和日本——这说明“咖啡能抗肝癌”这个发现不是偶然性或地区性的现象。

　　研究者们推断，咖啡能使肝脏酶活跃起来，从而减少肝硬化和肝癌细胞。

　　但是，研究小组并不能确保喝咖啡能预防肝癌。他们指明，有些人因为各种消化疾病或肝脏疾病不适合喝咖啡，这种情况不包括的研究数据之内。

　　咖啡是否能预防肝癌?这仍有待进一步的研究确定。

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　　一项对9万日本人所进行的调查表明，每天或几乎每天喝咖啡的人患肝癌的危险是从不喝咖啡的人的一半;每天喝1至2杯咖啡会起到预防肝癌的作用，喝3到4杯会增加其预防作用。

　　动物实验也表明，咖啡对肝癌有预防作用。为此，位于东京国家癌症中心的一个研究小组进行了10年的公共健康调查来证明咖啡是否对肝癌有影响。发表在最近出版的日本《国家癌症学会杂志》上的这份研究报告称，在这10年里，从不喝咖啡或喝咖啡少的人患肝癌的几率为每10万人中有547.2例，而每天喝咖啡的人，每10万人中只有214.6例。

　　其他研究发现，咖啡中的咖啡因会刺激饮用者的神经，使其清醒。咖啡因也会加重更年期症状或一些抗生素药物的副作用。过量喝咖啡还会导致流产。但研究也表明，在老鼠身上，带有咖啡因的护肤霜可降低患皮肤癌的危险。