饮食营养因人而异
2010-03-28 抗癌健康网
专注健康 关爱生命
人们的体质各不相同,如果要通过饮食养生,那一定要选择适合自己的方法。有些方法,对一个人合适,对另一个人可能不合适。
比如吃大蒜,大蒜有降血脂,降胆固醇、防止血栓形成的作用,还有预防胃癌、大肠癌等癌症的作用。但是,大蒜有些人适合吃,有些人却不宜吃,或者不宜多吃。因为大蒜是辛辣而温热的。如果一 个人的肺胃有热,肝肾有火,那么他就不宜吃大蒜;一个人的气虚血弱,或者阴虚内热,他也不宜吃大蒜。又假如一个人生病了,发热,出血,或皮肤病,眼病,口腔病,或者怀孕了,生孩子了,那就不宜吃大蒜。所以,大蒜不是人人都可以吃,尤其不是人人都可以多吃、久吃的。
再说牛奶,现在营养学家都推荐喝牛奶。世人都说牛奶好,然非人人皆宜喝。有不少人喝了牛奶就拉肚子,喝了牛奶肚子就不舒服。对于这样体质的人,营养丰富的牛奶倒是喝进去了,结果引起了腹泻,引起了胃肠功能失调,吸收障碍,丢失的东西更多。这样的人就不要喝了。按中医的认识,他们是脾湿体质。脾虚湿重,易于腹泻的人不适合喝牛奶;胸膈有冷痰、积饮的人,也不适合喝牛奶。
中医对食物的认识,其最鲜明的特色在于对食物升降浮沉、四气五味、补泻归经等性质的认识。我们要正视食物的这些特性。中医的这些认识来源于长期的生活经验,来源于实践、试验、体验、观察。我们既要关注食物的营养,关注食物中存在的一些已知的营养物质,也要知道食物中还存在未知的营养物质,还存在非营养物质。中医主要是依据人体吃了食物后的反应去认识饮食物的性质,中医关于饮食的认识应该是现代营养学的重要补充。对饮食养生感兴趣的人,一定要留意传统知识与经验,选择适合自己的饮食养生方法
比如吃大蒜,大蒜有降血脂,降胆固醇、防止血栓形成的作用,还有预防胃癌、大肠癌等癌症的作用。但是,大蒜有些人适合吃,有些人却不宜吃,或者不宜多吃。因为大蒜是辛辣而温热的。如果一 个人的肺胃有热,肝肾有火,那么他就不宜吃大蒜;一个人的气虚血弱,或者阴虚内热,他也不宜吃大蒜。又假如一个人生病了,发热,出血,或皮肤病,眼病,口腔病,或者怀孕了,生孩子了,那就不宜吃大蒜。所以,大蒜不是人人都可以吃,尤其不是人人都可以多吃、久吃的。
再说牛奶,现在营养学家都推荐喝牛奶。世人都说牛奶好,然非人人皆宜喝。有不少人喝了牛奶就拉肚子,喝了牛奶肚子就不舒服。对于这样体质的人,营养丰富的牛奶倒是喝进去了,结果引起了腹泻,引起了胃肠功能失调,吸收障碍,丢失的东西更多。这样的人就不要喝了。按中医的认识,他们是脾湿体质。脾虚湿重,易于腹泻的人不适合喝牛奶;胸膈有冷痰、积饮的人,也不适合喝牛奶。
中医对食物的认识,其最鲜明的特色在于对食物升降浮沉、四气五味、补泻归经等性质的认识。我们要正视食物的这些特性。中医的这些认识来源于长期的生活经验,来源于实践、试验、体验、观察。我们既要关注食物的营养,关注食物中存在的一些已知的营养物质,也要知道食物中还存在未知的营养物质,还存在非营养物质。中医主要是依据人体吃了食物后的反应去认识饮食物的性质,中医关于饮食的认识应该是现代营养学的重要补充。对饮食养生感兴趣的人,一定要留意传统知识与经验,选择适合自己的饮食养生方法