胆囊癌全方位饮食护理

    胆囊癌的病发直接损害了胆囊的功能，对整个消化系统都有很重的影响。胆囊癌患者首先会有畏食油腻的症状，之后会出现体重下降、胆囊肿大、肝肿大及食欲减退、消化不良等消化道症状。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。胆囊癌患者应养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时胆管癌患者饮食也就能逐步过度到正常了。

    胆囊癌饮食的中医原则:
   
    1、强调均衡营养，注重扶正补虚
   
    胆囊癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证胆囊癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对胆囊癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
   
    2、熟悉性味归属，强调辨证施食
 
    胆囊癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
   
    3、选择抗癌食品，力求有针对性药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，都是抗癌良药。香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。此外，尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等，都有抗癌效果。

    胆囊癌的饮食禁忌：

  【 宜 】

  (1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物：鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
  (2)宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
  (3)宜食具有利胆通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
  (4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。 　

  【 忌 】

  (1)忌动物脂肪及油腻食物。
  (2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
  (3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
  (4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
  (5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。

  胆囊癌饮食验方
   
  1、 萝卜茭白粥：萝卜茭白各30克，切丝，加大米100克，煮粥食用。
  2、 薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100-150克，加水煮粥食用。
  3、 萝卜粥：萝卜切片或切丝和大粘适量煮粥。
  4、 薏苡仁粥：薏苡仁 50 克，大米 100-150 克，加水煮粥食用。
  5、参麦粥：西洋参3克，麦冬10克，均切碎，加大米100克，同煮粥，作早餐食用。
  6、参杞粥：太子参10克，枸杞子10克，黄芪10克，大米50-100克，同煮粥，作早餐或点心食用。