常喝裙带菜大酱汤可防大肠癌

     在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。

     原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

     水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

     裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，也不会轻易被消化吸收，它可以在人体的肠道中起到增加粪便量，柔软粪便的作用，还可以起到了刺激肠壁，促进肠蠕动的作用，这样就减少了粪便停留在体内的时间，减少了大肠癌的患病率。

     裙带菜大酱汤的做法：

     1、准备材料：将半盒嫩豆腐切小块，加日式大酱（即味噌酱）一匙，葱花少许。
     2、将裙带菜用水泡开。
     3、汤锅里加水烧开，转小火，然后盛出一点儿热水，把大酱化开。
     4、把化开的大酱倒入锅里，尝尝咸味，不足的话，就再加一点儿酱。味道合适的话，就把豆腐丁和裙带菜一起放入锅里。
     5、汤将煮沸时关火，撒葱花。