大口喝酒、大碗吃肉多指性格豪爽的人,但这类人也是
肠癌的高危人群。这是因为,过量喝酒会破坏肠道的保护屏障,而过多摄入肉类等高脂肪、高蛋白食物,会使粪便通过肠道的速度减慢,使致癌物和肠结膜接触时间延长,诱发癌变。
特别是有些人喜欢一边喝酒一边吃烤肉,对此武警总医院肛肠科主任金伟森提醒说,大量饮酒会导致机体抵抗力下降、肠道充血、肠道保护屏障被破坏以及肠道吸收障碍等,而烤肉中的苯并芘是公认的致癌成分,两者相配会大大增加患
肠癌的风险。一般建议饮酒时,尽量多吃一些凉拌蔬菜、豆制品或粗粮制品,以减少对肠道的伤害。