大葱可以减少患前列腺癌的概率
2010-10-27 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 大葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物(硫化丙烯)，而这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，有效的减少了身体罹患癌症的机率。大葱的含硫化合物，可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐，进而阻断了后续的致癌过程。另外，葱叶中含有多醣体及纤维素。多醣体可以与癌细胞凝集，从而达到抑制癌细胞的生长，进而预防癌症的发生。
一项研究发现，葱属蔬菜吃得多的男性参试者比此类蔬菜吃得少的，得前列腺癌的危险低一半。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。男性每周至少应该吃3瓣大蒜或至少吃3次洋葱、大葱、干葱、韭菜或细香葱。每天摄入少量葱蒜的人，罹患前列腺癌的风险可减少50%。而前列腺增生患者摄入蔬菜尤其是葱蒜的数量和频度偏低。
