肺癌化疗期间如何饮食
2011-01-19 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 肺癌患者化疗期间应本着高蛋白、高热量、易消化、低脂肪的原则来安排饮食。从现代营养学角度来看,各种肉类、鱼类的蛋白质营养价值和热量较高,在主食上应该粗细搭配,力求多样化。多吃些玉米、黑豆、黑芝麻、花生、小米、黑米等营养价值高的食品,多食蔬菜和水果,因其中含有人体所必须的营养素,尤其是各种维生素和纤维素,如卷心菜、菜花、白萝卜、油菜、香菇、银耳、苹果、梨、大枣、猕猴桃、柑橘类等。若化疗中出现食欲不振、恶心呕吐,可酌加山楂、白扁豆、白萝卜、鲜芦根、鲜藕、姜汁、薏米、陈皮等,熬粥频服,可健脾开胃、降逆止呕。若出现血象下降,饮食中酌用大枣、龙眼肉、动物肝脏、乌鸡肉、鸭肉、鳖肉等。
多用一些开胃健脾的食用药膳,如山楂瘦肉粥、山药蜂蜜羹、薏仁红枣粥等;多食新鲜蔬菜和新鲜水果,不但能有效地补充各种维生素,也有良好的开胃作用,但应注意少食多餐;力争食物合理搭配,食谱多样化,可将精选过的食品采用不同的搭配方法和加工方法进行组合,做到色、香、味俱全,可明显地增进食欲,又能使营养更加丰富、全面;饮食宜清淡,忌食肥腻香燥和不易消化及油炸食品,如烤牛羊肉等。