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怎样调节化疗期食管癌病人的饮食?

2011-03-28 抗癌健康网

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怎样调节化疗期食管癌病人的饮食?
 
化疗往往使很多食管癌病人食欲不佳,影响病人的康复进度,专家介绍,食疗可辅助治疗食管癌患者,为大家整理几种适合食管癌患者的食疗方,希望对患者病情的缓解有所帮助。
  食疗方之淮杞炖鳖
  用料:鳖500克,淮山30克,枸杞子15克,红枣5枚,生姜3片。
  制作:将淮山洗净,先浸半小时;枸杞子、红枣(去核)洗净。用热水把鳖烫死,使其排尿,切开,去肠杂,洗净,斩块。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,盐少许,文火隔水炖2小时。随意食用。
  功效:健脾益气,滋阴补肾。
  适应范围:食管癌及各种癌症手术后,放疗或化疗后,身体亏虚者,症见形体消瘦,面色萎黄,头晕目眩,体倦乏力,纳差;舌质淡,苔薄白,脉细。
  注意事项:使用本方以形体消瘦,面色萎黄,头晕目眩,体倦乏力,纳差,舌淡,脉细属于阴血不足者为要点。如有外感发热者,忌用本方。
  咳嗽痰黄,口苦咽干,便秘尿黄,舌红苔黄腻,脉滑数属于湿热内盛者忌用本方。民间认为鳖不宜与苋莱混食,录供参考。
  食疗方之冬虫夏草炖鸭肉
  用料:鸭肉150克,冬虫夏草10克,红枣5枚,生姜15克。
  制作:将冬虫夏草、生姜、红枣洗净;鸭肉洗净,斩块备用。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,文火隔水炖2小时,调味即可。随意饮汤食肉。
  功效:补肾填精,健脾养胃。
  适应范围:食管癌属于虚损者,症见形瘦体弱,食欲不振,遗精失眠,咳嗽气促,痰中带血,声低气怯,体倦乏力;舌淡,脉细等。
  注意事项:使用本方以虚损症为主,尤以食管癌及其他癌症见形瘦体弱,食欲不振,体倦乏力,舌质淡,脉细为要点。本方以滋补为主,凡外感发热,痰湿壅盛者不宜饮用本汤。
    食道癌术后患者的日常调养很重要,日常调养的好坏直接关系到患者的恢复情况。食管癌患者的日常调养工作可从饮食着手,介绍一些适合食道癌患者的食谱供大家参考。
  砂仁鱼鳔猪肉羹
  用料:砂仁10克,鱼鳔50克,猪瘦肉150克。
  制作:将砂仁打碎,纱布包裹备用;鱼瞟浸软切成细丝;猪瘦肉剁成肉浆。先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化,再放入砂仁、肉浆煮半小时,去砂仁。和盐调味服用。
  功效:健脾和胃。
  适应范围:适用于食管癌属于脾胃虚寒而症见形体消瘦,食欲不振,腹胀,体倦乏力,舌质淡胖,苔白润,脉沉细。对于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌症属脾胃虚寒型者,可用本方。
  注意事项:使用本方以面色萎黄,体倦纳差;舌淡,脉沉细属于脾胃虚寒者为要点。如有咽干口苦,便秘尿黄,苔黄腻,脉数之湿热内阻,则非本方所宜。如无砂仁,可用白蔻仁10克代之,用法如砂仁。
  人参黄芪炖生鱼
  用料:生鱼一条(约250克),人参10克,黄芪30克,红枣5枚。
  制作:将人参洗净,切片;生鱼去鳞、腮、肠脏,洗净;黄芪、红枣洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,隔水炖2小时,去黄芪,捞起生鱼,调味即可。饮汤食肉。
  功效:益气养血,补虚生肌。
  适应范围:管癌及各种癌症手术后气血两虚,术后创口难以愈合者,症见面色黄萎无华,形体消瘦,神疲懒言,纳呆气怯;舌淡,脉细弱。
  注意事项:使用本方以癌症手术后创曰难以愈合,面色萎黄,声低气怯,舌淡,脉细弱属于气虚者为要点。若癌症属湿热者不宜饮用本汤。服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。
    病人在治疗期可参考对患者恢复有用的一些食疗方,可辅助治疗食管癌病人,下文,将介绍几款食疗方:
  陈夏苡仁粥
  用料:陈皮5克,法半夏12克,薏苡仁60克,粳米60克。
  制作:将法半夏洗净,用布袋装好;陈皮洗净,将粳米洗净备用。将薏苡仁冼净,与药袋、陈皮、粳米一齐放入锅内,加清水适量,文火(即慢火)煮成稀粥,去药袋,调味即可。随意食用。
  功效:祛湿化痰,理气止呕。
  适应范围:食管癌属于痰湿内阻者,症见吞咽困难,进食梗阻感,胸闷,暖气频频,呕吐痰涎,舌苔白腻,舌质淡胖,脉滑。
  注意事项:使用本方以吞咽梗阻感,胸闷,呕吐痰涎,舌苔白腻,脉滑属于痰湿内阻力重点。本方药性偏温,凡为食管癌放疗后见口干咽燥,五心烦热,舌红,苔黄,脉细数属于阴虚内热者,非本方所宜。 临床上胃癌属于胃气上逆,痰湿内阻之呕吐或暖气者,也可用本方。
  芦根洋参柿霜粥
  用料:芦根(鲜品)100克,西洋参10克,粳米50克,柿霜30克。
  制作:将鲜芦根切成细段,加清水适量煎半小时,去渣,取汁备用。 将西洋参切细片,粳米洗净;用芦根水煮洋参、粳米成胶粘稀粥,溶入柿霜。随意饮用。
  功效:清胃止呕,益气祛痰。
  适应范围:食管癌属于阴津亏损者;或放疗后阴津亏虚者,症见形体消瘦,口燥咽干,心烦多梦,痰涎粘稠色黄,大便干燥,尿黄;舌质红,苔少,脉细数。
  注意事项:使用本方以口干咽燥,心烦多梦,进食梗涩难下,便秘、尿黄,舌红苔少,脉细数属于阴亏热结者为要点。本方偏于甘凉,对于晚期病人症见面色泛白,形寒肢冷,口吐清涎,舌淡暗,脉沉细属于气衰阳微者,则非本方所宜。

 

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