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胃癌预防从饮食开始

2011-04-29 抗癌健康网

专注健康 关爱生命
对于胃癌的预防,肿瘤治疗专家提醒,饮食原则很重要,专家还介绍,我们很多时候就是太不在意一些细节,才会为胃癌的发生埋下了“伏笔”,这里,肿瘤治疗专家根据多年的临床经验总结得出结论,预防胃癌的要注意一下几点:
 
    1、 不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。
 
  2、 不吃或少吃烟熏和油煎食物。肿瘤治疗专家指出,熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
 
  3、不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品, 霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
 
    肿瘤治疗专家指出,酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
 
  4、少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。
  肿瘤专家特别提醒:患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的患者,必须经常到医院检查治疗,消除癌前病变,预防胃癌的发生。
 

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