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预防胰腺癌的食疗食谱

2011-05-12 抗癌健康网

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日常生活中我们应该如何预防胰腺癌
 
  尽管胰腺癌的病因至今尚未完全清楚,但研究表明,胰腺癌与生活方式有很大关系,长期摄取高脂肪、高热量、高盐食物以及熏烤煎炸食品和腌制食品,患胰腺癌的几率会比较高。吃烧焦和烤糊的食品也会增加胰腺癌的发病几率。从日常生活方式入手,尽量少吃高脂、高油(油食品)、多盐的食物,可减少胰腺癌的发生;、保持谷类(谷类食品)、豆类、甘薯等粗粮(粗粮食品)作为膳食的主体;多吃水果(水果食品),在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素(维生素食品)E和必要的矿物质;参加适当的体力活动,避免超重和肥胖,控制肉类等动物性食物和油脂的摄入;生活讲究规律,减少应酬,坚决杜绝暴饮暴食。另外,吸烟人群患胰腺癌的几率高,发病年龄会提前。长期酗酒的人,容易患上慢性胰腺炎。而患慢性胰腺炎的人是胰腺癌的高危人群。因此戒烟和戒酒也是预防胰腺癌的重要措施。
 
  胰腺癌的高危人群有哪些?肥肥患上胰腺癌会不会与体重超标有关?
 
  一般来讲,慢性胰腺炎的病人,发病的可能性很高。糖尿病患者,有胰腺癌家族史,做过胃部手术的患者也要提高警惕。另外,家族性的肠道息肉病患者也是胰腺癌经常光顾的人群。胰腺癌患者大多在40岁以上。肥胖人群患上胰腺癌,大多是因为合并糖尿病和胰腺癌。肥胖人群易患糖尿病,而糖尿病(糖尿病食品)人又往往是胰腺癌的高危人群。
 
  膳食疗法
  栀子仁枸杞粥
  原料:栀子仁5~10克,鲜藕6克(或藕节10-15节),白茅根30克,枸杞40克,粳米130克。
  制作方法:将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧,加水煮煎药汁。粳米下锅,下入药汁、清水,烧沸,小火煮烂成稀粥,可加蜂蜜(蜂蜜食品)适量调味,即可。
  功效:清热利湿,凉血止血,除烦止渴。
  适应症:用于胰腺癌,胁肋部胀满腹痛,腹部有块,食欲差、面色少华、倦怠无力,低热、衄血、出血者。
  荠菜豆腐羹
  原料:佛甲草120克,荠莱180克,豆腐200克,净芦笋28克,黄豆芽汤750克,调料适量。
  制作方法:佛甲草切段,装入纱布袋,加水适量,煎煮药汁,留用。炒锅烧热,加入黄豆芽汁、药汁、豆腐丁、芦笋片和盐,烧沸,放入荠菜,烧沸,加入味精、熟花生油,出锅即可。
  功效:清热和脾,消肿解毒。
  适应症:用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。
 
  猪胰海带汤
  原料:猪胰1条(约100克),淡菜30克,海带20克,肿节风15克,姜汁3克,调料适量。
  制作方法:肿节风切段,装入纱布袋,加水煎煮药汁。猪胰洗净,沸水内氽一下。淡菜去毛,海带温水泡发后洗净。锅热放花生油,猪胰片煸炒,下姜汁,加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油,烧沸,小火烧熟透,味精调味,即可。
 
  功效:补虚益脾,清热解毒,软坚散结。
 
  适应症:用于胰腺癌,食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
 

 

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