专家提醒筷子也可导致胃癌

据报道，研究人员发现筷子也可导致胃癌的发生。巴里·马歇尔教授称人与人的接触是幽门螺杆菌传播途径的一种。如果情侣中有一方患有胃溃疡，亲密接吻就可能成为细菌传染的一种渠道。他还针对自己在香港的调查特别指出，不少祖父母习惯将食物咀嚼后喂给小孩子，这也给幽门螺杆菌传播提供了可能。

马歇尔教授认为生活方式改变是一种有效办法。自从有了冰箱后，人们可以吃到比较新鲜的蔬果，从而提高了维生素C和蛋白质摄入，减少了胃溃疡和胃癌的发生率。

由于引起胃癌的原因是胃酸水平过低。马歇尔教授大胆猜测，印度的黄咖喱、韩国的泡菜等辛辣食品中含有某种特殊成分，它能提高胃酸分泌，从而抑制幽门螺杆菌生长，因此有可能是预防胃癌的一个好办法。