肝癌病人饮食原则
2011-09-09 抗癌健康网
专注健康 关爱生命1、平衡饮食:肝癌病人消耗较大,必须保证有足够的营养.衡量病人的营养状况的好坏,最简单的方法就是能否维持体重.而要使体重能维持正常的水平,最好的办法就是要保持平衡膳食,要求病人还应多食新鲜蔬菜,而且一半应是绿叶蔬菜。
2、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状.肝癌患者食欲差,进食量少,如果没有足够量的平衡膳食,必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆.蔗糖以及植物油、奶油等.肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物,尤其是优质蛋白质,如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等,以防止白蛋白减少.但是在肝癌晚期,肝功能不好时,要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑。
3、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用.维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中.胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A,所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等.同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果,如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
4、无机盐:即矿物质.营养学家把无机盐分为两类:常量元素,如钙、钠、钾、磷、铁等;微量元素,如硒、锌、碘、铜、锰、锗等.科学家发现,硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用.肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物,如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
5、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状,故应进食易消化食物,如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等,以助消化而止痛,进食切勿过凉、过热、过饱.肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振,宜食开胃降逆的清淡食物,如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物,忌食重油肥腻。
6、肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗,应以益气养血为主.可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼,忌食坚硬生冷食物.
7、肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态,进食困难,应以扶正为主,除增加营养外,常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏器功能
癌症晚期中医治疗疗效不大，最常用的是化疗，但是这其实只是一种姑息治疗,因为癌细胞在此期已经不可能清除,只有靠化疗控制其扩散.给您提些肝癌晚期病人常用的饮食:
(1)常吃含有抑癌作用的食物，如芥蓝，包心菜,胡萝卜，油菜，蒜，植物油，鱼等。
(2)日常饮食要定时，定量，少食多餐以减少胃肠道的负担.
(3)坚持低脂肪，高蛋白质易消化食物，如瘦肉，鸡蛋及酸奶，鲜果汁，鲜菜汁。
(4)多吃含维生素A，C，E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。
(5)要保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。
(6)主要食物应包括：牛奶，鸡蛋，豆浆，藕粉，果汁，菜汁，瘦肉泥，肝泥等。
(7)食物要新鲜，不吃发霉变质的饮。
病人禁忌的食物:
(1)忌暴饮暴食，油腻食物，盐腌，烟熏，火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。
(2)忌烟，酒。
(3)忌霉变，腌醋食物，如霉花生，霉黄豆，咸鱼，腌菜等。
(4)忌葱，蒜，花椒，辣椒，桂皮等辛辣刺激性食物。
(5)忌多骨剌，粗糙坚硬，粘滞不易消化及含粗纤维食物。
(6)腹水忌多盐多水食物. 8 凝血功能低下，特别是有出血倾向者，忌蝎子，蜈蚣以及具有活血功能。
(7)忌味重，过酸，过甜，过咸，过冷，过热以及含气过多食物.化瘀作用的食物和中药。
