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胆囊癌饮食概述

2011-09-19 抗癌健康网

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一、饮食无度容易引发胆囊癌
 
现在对胆囊癌这种疾病的介绍很少,那么,饮食无度引发胆囊癌缠身一些干系信息都有哪些。下面就给各人介绍饮食无度引发胆囊癌缠身。
现在许多临床外科资料体现,患胆囊癌症状病人比从前明显增长。预防胆囊癌,起紧急从预防胆囊结石开始,因为已有数据体现:80%的胆囊癌病人伴有1年到20年不等的胆囊结石病史。为何胆囊结石容易转变成癌症呢?因为,胆结石及其致导致的胆汁排泄不畅的刺激,容易引起胆管或胆囊壁细胞的非常增生与恶变。我国又是一个胆结石发病率较高的国家,因此,掩护胆囊,是一个很紧急的任务。
许多人喜好进食肥甘厚味。这些食物使血、胆囊的胆固醇增高,久而久之,胆汁淤积,此中的胆固醇容易沉淀形成结石,胆结石长期存留,又会不停刺激胆囊与胆管壁,诱发炎症与癌变。肥胖的人,多有饮食失节,脂肪代谢混乱的征象,胆汁因素会变得比力黏稠,由此也容易导致胆固醇结石形成。别的,不吃早餐,不光容易早衰与委顿,而且是导致胆结石与胆囊癌孕育孕育产生的一个缘故因由。因为颠末一夜的就寝,胆囊中潴留了大量的胆汁,要是能及时进餐,就容易促进胆汁正常排泄排泄。相反,通常省略早餐的人,胆囊就迟迟得不到有效的食物刺激而无法排泄。长期下来的结果便是,胆汁过久存积在胆囊中,容易形成结石。别的,不吃早餐,到了中晚餐,已是“饥肠辘辘”,难免就会时食更多“好吃的”东西来增补,由此加重胆囊的包袱,胆囊排泄与代谢混乱,也容易诱发胆囊炎与胆囊结石,进而成为胆囊癌。
 
二、胆囊癌饮食治疗的原则:
第一:选择抗癌食品,力求有针对性
药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,都是抗癌良药。香蕈、莼菜、桂圆等均有不同程度的提高免疫力和治疗作用。此外,尚有较多品种如无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝、蕺菜等,都有抗癌效果。
第二:强调均衡营养,注重扶正补虚
胆囊癌病人"内虚"是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌,因癌而致虚,虚中夹实,以虚为本。食疗的目的是保证胆囊癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则。故《内经》说:"谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。"在扶正补虚的总则指导下,对胆囊癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。"失之偏颇,则有害无益。
第三:熟悉性味归属,强调辨证施食
胆囊癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝。辛味温散,如生姜、葱白;甘味和缓,如山药、芡实、饴糖;淡味渗利,如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩,如乌梅、山楂;咸味软坚,如海藻、昆布、牡蛎等。
 
三、胆囊癌饮食宜忌
   宜:
  (1)宜多吃具有抗胆道、胆管癌作用的食物:鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。
  (2)宜多吃具有抗熏染、抗癌作用的食物:荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合、马兰头、地耳、鲤鱼、水蛇、虾、泥鳅、海蜇、黄颡鱼、针鱼。
  (3)宜食具有利胆通便作用的食物:羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。
  (4)食欲差宜吃杨梅、山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜。
  忌:
  (1)管城中医院专家体现忌动物脂肪及油腻食物。
  (2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
  (3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
  (4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
  (5)忌牢固、粘滞不易消化食物。
  四、胆囊癌患者食疗
  胆囊癌患者宜食新鲜蔬菜、鸡蛋、清蒸鱼,忌食煎、炸、高脂肪食品,不宜食用红枣、桂圆、白木耳等易致腹胀的补品。
  胆囊切除术后的饮食疗法:
  1)萝卜粥:萝卜切片或切丝和大粘适量煮粥;
  2)薏苡仁粥:薏苡仁50克,大米100-150克,加水煮粥食用;
  3)萝卜、刀豆、芹菜等。
  姑息手术后的饮食疗法:
  1)萝卜茭白粥:萝卜茭白各30克,切丝,加大米100克,煮粥食用;
  2)薏苡仁粥:薏苡仁50克,大米100-150克,加水煮粥食用;
  胆囊癌转移的饮食疗法:
  1)参麦粥:西洋参3克,麦冬10克,均切碎,加大米100克,同煮粥,作早餐食用;
  2)参杞粥:太子参10克,枸杞子10克,黄芪10克,大米50-100克,同煮粥,作早餐或点心食用。
  胆囊癌患者饮食应该首选易消化的食物。手术后近期,尽量减少脂肪及胆固醇的摄入,不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等,如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物,以满足人体新陈代谢的需要,如瘦肉、水产品、豆制品等。
  多吃富含膳食纤维、维生素的食物,如新鲜水果蔬菜等。胆囊癌患者应养成规律进食的习惯,并且要做到少量多餐,以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右,随着时间的推移,胆总管逐渐扩张,会部分替代胆囊的作用,消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时胆管癌患者饮食也就能逐步过度到正常了。
  胆囊癌患者正常最佳饮食,宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构,忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物,更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能,或造成胆管结石。
  另外,胆囊癌患者在日常生活中要主要卫生,可适当的进行运动,增强体质,在饮食上要尽量以清淡为主。

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