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胃癌饮食注意事项

2011-09-28 抗癌健康网

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        胃癌晚期患者在饮食上有什么注意事项?专家建议:要维持正常的营养水平,最好的办法就是要保持平衡膳食。要求胃癌晚期患者饮食过 程中多进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物,如鱼类、瘦肉、奶类、蘑菇、香菇等。此外,还应多食新鲜蔬菜,而且应一半是绿叶蔬菜 。同时做到高营养饮食。高营养饮食是指具有高蛋白、高热量、高维生素、高无机盐饮食。高蛋白饮食主要是给患者补充各种必需的氨基酸。 氨基酸的平衡会抑制肿瘤的发展。所以应多吃富含蛋白质的食物,尤其是优质蛋白质,如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。
 
        正确的饮食护理可以避免出现一些术后并发症。胃癌术后患者消化功能严重受到影响,导致营养缺乏。尤其是胃大部或胃全部切除术后, 应及时注重营养的补充,同时还必须结合患者自身对饮食耐受情况,视胃容量酌情予以调整进食量及种类。一般情况下,患者应遵循少量多餐 、细嚼慢咽、有选择地补充营养素等进食原则,患者术后胃的生理功能减弱,要特别注意禁食生冷、粗硬、油腻及辛辣刺激性强的食物,保证 给予患者充足的营养,从根本上提高患者免提抵抗力,有效预防胃癌术后并发症的出现。
社会上流传着:"不能吃鸡"、"不能吃蟹"、"不能吃鸡蛋" 等说法,这些说法到底可不可信。然而这些说法使得病人及其家属畏首畏尾,不知所措。对于大多数癌症病人来说,忌口是一个带有普遍性的问题。肿瘤病人的营养问题,直接关系到治疗效果,因此,在胃癌病人是否需要忌口这个问题上应引起各方面必要的重视。
所谓"忌口",实质上是疾病、药物和食物三个方面互相影响的问题。在中医学中早已有忌口之说。忌口主要出于对病情本身的需要以及用药的需要。胃癌病人同大多数癌症患者一样,经受痛的负荷。而且癌细胞消耗多于常人的能量及物质。此时营养的成分充足供给,有助于保证治疗方案能按计划顺利进行。因此,癌症病人需要有较好的营养补充。那么怎么看待"胃癌病人是否需要忌口?"这个问题呢。胃癌病人在放疗、化疗时及以后的一段时间里,味觉和食欲可能会有一定下降,消化道功能也可能暂时不正常。此时,患者的饮食应在营养丰富的前提下,在色、香、味上下功夫,以进食清淡而易消化的食物为原则。若不顾病人的客观实际情况,一味劝进革腻肥厚之食物,反而使患者不能适应和接受。此外,在服用抗肿瘤药物甲基丙肼期间,不宜吃香蕉、乳酪等食品,否则会影响此药的疗效。有的胃癌患者有体腔积液,在饮食中应适当控制食盐的摄入,食盐的过多摄入不利于积液的吸收。
        目前更需要注意的是要防止"忌口"扩大化。对于癌症病人,不但可以吃鸡蛋,也可以吃鸡,两者都没有必要禁忌。 值得提醒的是:肿瘤患者最好不饮酒、吸烟,因为它们可以减弱机体的消化功能和免疫防御机制,加重放疗、化疗带来的不良反应。而且饮酒后全身血管处于扩张状态,血液循环活跃旺盛,有促进癌细胞转移的可能,必须加以提防。况且,吸烟本身也可致癌,故应戒除,以利疾病的康复。
        中医相对主张适当忌口,要西医一般不提倡忌口。西医重视饮食与疾病的关系,也不是一概反对忌口,例如被黄曲毒素污染的食物,则不能吃;烧焦食品易使蛋白质变性,热解和热聚易产生多环芳烃类化合物,对人体有害而不主张吃,熏鱼,熏肉也不主张多吃,酒能减低人体解毒功能和生物转化功能,使免疫力下降,酒在机体内增加致癌物活性,并且具有细胞毒性,故不应饮酒。在服药期间有的食物不能吃,如维生素C不宜吃虾,因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷,对人体有很大毒性。中医也不是盲目的不加区分地忌口,而是辨证地适当的忌口。一般认为,癌症的早中期,病伤津劫阴,多属阴虚内热,故在饮食调理上,应忌辛温燥热属性的食品,滞腻食品也主张少吃;在癌症的中晚期多为虚证,寒证,饮食上主张温补脾胃,益气生血等食品类,而性属寒凉的食品,则应少吃或不吃 ,在不同的病种上,忌口也有所不同,如鼻咽癌病人在放疗期间,应忌辛温燥热、油炸烧烤食物,忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等;胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末,辣椒等;食管癌病人老猪肉、老鸭肉;肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之,忌口应适当,盲目地忌口将致营养不良,影响疾病康复。 鸡蛋,鸡肉,牛奶,鲤鱼等可以吃,虾蟹因易过敏,则应慎重。
总之,对于胃癌患者的饮食和营养,不仅要反对"忌口"扩大化,而且还要加强营养,给予病人以高营养、易消化的食物,同时戒除生活上的不良习惯,如吸烟、饮酒等,这样才有利于疗效的维持。
 

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