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胃癌化疗后饮食

2011-10-13 抗癌健康网

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         胃癌化疗后饮食,胃癌化疗后这种情况中医没有太好的办法,建议西医对症支持治疗。化疗是胃癌最常见的治疗方法,但是很多患者在接受治疗之后他们的身体机能都会受到一定的影响,那么我们就应该注意患者的饮食。专家认为癌症饮食是配合病友病情及营养需求的饮食,营养能帮助维持体力,预防体重减轻或减轻过多,避免身体过度败坏,重建正常组织。
       良好的营养是增强抵抗力的重要方法,帮助减少各种治疗可能发生的副作用,及预防营养不良引起综合症,使病友体力足够、感觉舒适。
         高热量、高蛋白是化疗后的饮食原则,蛋白质源即是豆腐、毛豆仁,甚至奶类等都是可选择的;但病患常因疾病因素而导致食欲变差,所以照顾者必须多花心思在烹调上。
       有些病患无法接受奶类,可将有些奶类添加在三餐菜肴中,病友只需摄取少量即可获得足够的热量及蛋  白质;甚至也可附加的增加点心的摄取,如奶冻等,既不需花费太多时间制备,也方便病友摄取养份。
         其实制备胃癌病患的餐食,最重要还是需迎合病友需求,病友愿意摄取营养并达到足够热量,是进行各种治疗前的营养支持。有些人存在这种错误观点,要“饿死”癌细胞,如果病人吃的多,营养好,首先好了癌细胞,因而不主动加强营养。这是错误的。正是癌细胞增殖速度快,它急剧地消耗人体的营养,导致人体营养不足,抗癌能力下降,癌细胞进一步发展,扩散。
      另一方面认为癌症是“富贵病”,要大吃大补。虽然癌症病人需要营养,但是由于癌症在侵蚀人体过程中,严重破坏了人体各个器官的功能,使病人的味觉减退,食欲下降,消化功能很差,致使食欲减退,食欲下降,营养吸收代谢发生障碍,这时如果一味的给病人进食龟,甲鱼,海参等不易消化的大补食物,不但不能消化吸收,还会加重胃肠消化吸收功能的障碍,进一步加重厌食。再一方面是重食轻饮。病人和家属常常是重视吃什么、怎样吃,而对饮水方面的调理则有所疏忽。事实上,癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重,而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。因此在防治和康复过程中,就需要注意病人饮水的正确调理。
       胃癌化疗后饮食必须注意
      从营养供给角度看,应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的要求。
     化疗期病人食欲都较差,又有恶心、呕吐等反应,饮食以稀软易消化、少量多餐为好,如果进食量不够,可通过输液补充;进餐时间应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用化疗药物,最好在空腹时进行,因为可能有恶心和呕吐,空腹可减轻。如果口服化疗药物,可能对胃有一定的刺激作用,以饭后服用为好,在药物经过2~3小时后吸收入血液,其浓度达到最高时,即使有消化道反应也是空腹状态,症状会轻得多。
       胃癌化疗后饮食,具体应该吃什么?
       胃癌化疗后饮食主要还是以增加患者的食欲为主。因此应该改变烹调方法,比如吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、鸡等,有条件的可吃一些甲鱼。无论哪一种食物,烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度;药膳饮食可以开胃健脾:
①山楂肉丁:山楂100g,瘦猪(或牛)肉1000g,菜油250g,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂调料等囟透烧干,即可食用。既可开胃又可抗癌。
②黄芪山药羹:用黄芪30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮30分钟,加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血,增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用;多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果:不但可以增加抵抗力,而且还可增加食欲。化疗、放疗期,具有明显的开胃作用。
 

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