鼻咽癌患者的饮食

　鼻咽癌在我国的发病率较高，鼻咽癌患者仅仅通过手术、放化疗和中医药治疗是远远不够的，在治疗的同时也应该注意饮食方面的护理，使患者有个良好的营养状况，增强抵抗力，提高对抗肿瘤的能力和实心。
　　一、鼻咽癌日常饮食
　　1、多吃有治疗作用的食物
　　可以做饮食治疗的药物或食物有：罗汉果、百合、枇杷果、花旗参、山药、莲子、黄芪、党参、冬虫夏草、胡萝卜、荸荠、白萝卜、番茄、莲藕、雪梨、柠檬、山楂、枸杞子、无花果、苦瓜、蘑菇、丝瓜、生薏苡仁、沙参、麦门冬、生地黄、玄参、玉竹、白果、甜杏仁、川贝母、天花粉、葛根、鲜乌梅、菱角、冰糖及瘦猪肉，水鱼、乌龟等。
　　2、增加摄入
　　晚期病人多属气血不足，毒火上炎，食欲极差，所以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。故宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。
　　另外鼻咽癌患者还要注意口腔卫生，忌用肥皂。放疗期间要注意多喝水，改善食欲，多吃含蛋白质及维生素的饮食。保持自己乐观愉快的情绪，一定要忌烟酒，尽量不吃过冷、过热、过硬或过辣的食物。
　　放疗后饮食“套餐” 患者经放疗后，由于热毒伤身，常见口干咽燥、舌苔光剥、脉弦细数、郁热伤津，应多食滋润、清淡、甘寒、养阴、生津之品，如茅根汁、荸荠汁、梨汁、菱角、莲藕、莲子、西瓜、冬瓜、绿豆、香菇、银耳和元鱼等食品，而忌香燥、烩炙、辛辣、饮酒等刺激物。因放射治疗肿瘤的病种忌部位不同，饮食选择也有区别。
　　3、如头部肿瘤放疗时，应多服滋阴健脑、益智安神的食品。如核桃、花生、栗子、绿茶、咖啡、石榴、芒果、菠萝、红枣、酸枣、桑椹、黑芝麻、海带和猪脑等。面部和颈部肿瘤放疗时，应多服滋阴生津、清热降火之品。如西瓜、苹果、梨、橘子、柚子、柠檬、莲藕、菱角、绿茶、哭过、蜂蜜、白菜、茭白、但才、海蜇和鲫鱼等。
　　专家提议，一般情况下，癌症患者可常食以下食品：青菜、白菜、苋菜、花菜、芹菜、茭白、丝瓜、玉米、红薯、薏苡仁、南瓜、黄豆、蚕豆、白扁豆、刀豆、黄豆芽、土豆、黄瓜、冬瓜、苦瓜、番茄、金针菜、大蒜、胡萝卜、芦笋、莴苣、山药、荸荠、豆腐；山楂、李子、生梨、橘子、大枣、香蕉、草莓、苹果、罗汉果、猕猴桃、核桃、枇杷、杨梅；百合、莲子、枸杞子、白茯苓、冬虫夏草、山参、西洋参、黄芪；白木耳、黑木耳、草菇、平菇、猴头菇、金针菇、灵芝、海带、海参、海藻、紫菜；鲫鱼、银鱼、青鱼、甲鱼、鲍鱼、鲛鱼、蛤蜊、牡蛎、鱼鳔；乌骨鸡、鸡蛋、鸭肉、鹅血；猪血、猪肝、猪腰、猪蹄；牛奶、酸奶、蜂乳和香醋等。
　　配制抗癌药膳的常用药物：红枣、木瓜、杏仁、乌梅、人参、沙参、三七、仙人掌、灵芝、麦饭石、金银花、鱼腥草、胎盘、黄芪、当归、薏苡仁、向日葵、女贞子、川芎、威灵仙、龙葵、半边莲、半枝莲、白花蛇舌草、黄药子、淫羊藿、雷公藤、蜈蚣。另性味温热类的有刺五加、橘皮、橙皮、魔芋、核桃仁、川椒、冬虫夏草等。性偏平和类的有仙鹤草、土茯苓、龙眼肉、枸杞子、莲子、扁豆、茯苓、石首鱼、蜂蜜等。性偏寒凉类的有山茶花、绞股蓝、西洋参、知母、芦荟、白毛藤、蜗牛、地龙(即蚯蚓)等。做到辨证施食及药疗，在食品中搭配百合、西洋参、莲子、冬虫夏草、番茄、山楂、枸杞子、党参、葛根、麦门冬、苦瓜、生地黄、蘑菇和甲鱼等，以调补气阴津血而不生热上火。
　　二、鼻咽癌常用食疗方
　　1、鱼腥草银花猪肺汤
　　[用料］新鲜鱼腥草50克，金银花25克，杏仁25克，猪肺200克。
　　[制法]先将鱼腥草、金银花、杏仁同入布袋；猪肺切片，用手挤去泡沫，洗净后与药袋同入锅中，加水适量，一同炖汤，加适量食盐调味既成。去渣饮汤。
　　[功效]清热解毒，宣肺止咳。
　　[适应范围]适用于鼻咽癌属于痰热内阻型或肺部转移合并感染者；放疗后出现热毒伤阴、痰热内结型。症见咳嗽痰黄稠、难咯，胸痛，鼻涕腥臭难闻，口干口苦，或发热，头痛，大便干结，舌红，苔黄腻，脉滑数。
　　[注意事项]适用于鼻咽癌症见痰热咳嗽者为宜，如属虚寒型咳嗽者慎用。
　　2、六汁饮
　　[用料]雪梨、荸荠、鲜莲藕、甘蔗、鲜麦冬、鲜芦根各250克。（如为条件所限，短缺一两样也无碍。）
　　[制造]将诸食物分别洗净，切碎压榨取汁，混合搅匀，频吸，或隔水炖后冷藏分服。
　　[功效]养阴清热，凉血止血。
　　[适应范围]适用鼻咽癌放疗中及放疗后气阴亏虚，热毒内阻者。症见咽干口苦，口鼻燥热，心烦失眠，多梦，大便干结，小便短赤，舌质红干，苔少，脉细数。
　　[注意事项]本方适用于鼻咽癌热毒伤阴型。如属虚寒型症见口淡，泛清口水，便溏者慎用。
　　3、菊花麦冬茶
　　[用料］杭菊30克，麦冬30克，冰糖适量。
　　[制法]先将麦冬洗干净，加水约500毫升，煮约20分钟，将杭菊放入煮约5分钟，去渣，加入冰糖，代茶饮服。
　　[功效]养阴清热。
　　[适应范围]鼻咽癌属于热毒内阻，或放疗中出现阴亏热盛者。症见咽干鼻燥、口干口苦，舌红，苔黄，脉细数。
　　[注意事项]使用本方以热毒伤阴型为主，如属虚寒型者慎用。
　　延伸阅读－－
　　合理饮食可预防鼻咽癌
　　据调查表明：结肠癌、乳腺癌、食管癌、胃癌及肺癌是最有可能通过改变饮食习惯而加以预防的。事实上，合理饮食可能对大部分癌都有预防作用，特别是植物类型的食品中存在各种各样的防癌成分，这些成分几乎对所有癌的预防均有效果。
　　据美国营养学会对68个国家就健康与饮食的关系进行广泛的研究发现，冠心病、癌、动脉硬化、糖尿病、慢性肝炎、肝硬化等疾病与饮食习惯有关。我国预防医学科学院对全国65个县的研究调查也证明，癌、心血管疾病及糖尿病的死亡率与合理饮食有关。
　　从古到今几千年的文明发展，人类的饮食结构及饮食方式发生了巨大的变化。这其中的得失是很难估计的。例如最基本的一种饮食方式——熟食，被认为是原始人文明进步的标志，目前也受到了质疑。科学家发现，当人吃了熟食后，人体防卫系统的白细胞很快增加，像对待病菌入侵一样处于“临战”状态。长此以往，人的免疫系统难免会遭到损害，从面给疾病入侵与癌的发生造成可乘之机。科学家发现吃生的瓜果蔬菜则不会有此“异源排斥”现象。大多数食品经加热处理后，不仅丧失了大量的维生素、纤维素及矿物质，而且也丧失了这类食品所含的各种防癌、抗癌物质。事实上，目前流行的生食疗法被实践证明是行之有效的抗癌饮食方法之一。此外，近年流行的“断食疗法”采用间断饮食方法，对预防消化道癌也有良好的疗效。
　　我们已经了解到东西方膳食构成的差异是导致某些癌高发的原因。西方膳食以高蛋白、高脂肪、低纤维素为特点，因此结肠癌、乳腺癌的发病率较高，但是西方膳食一贯注重蔬菜与瓜果的生食，其胃癌与肝癌的发病率又较低。东方膳食以谷物为主食，蔬菜为副食，有低热量、低脂肪、高纤维素的特点，因此结肠癌、乳腺癌的发病率较低。
　　但东方膳食中蔬菜多为熟食，蔬菜中的维生素C及其他营养物质大多被破坏，因此胃癌与肝癌的发病率较高。此外，还有一些特殊的饮食习惯从营养学与防癌的角度来看是极不合理的。例如我国北方胃癌高发区的人喜食咸肉、熏肉；河南省林县及胶东半岛居民喜食泡菜与腌菜；江苏省启东县肝癌高发区的居民喜食久贮霉变食品；广东省中西部鼻咽癌高发区的人喜食咸鱼等等。
　　读到这里我想你肯定会了解到了合理饮食的重要性，合理饮食可预防鼻咽癌的发生，同时也能保证人体营养物质的吸收，相信饮食在以后鼻咽癌的预防中会起到越来越重要的作用。