怕胃癌找你 别常吃辣椒
2012-02-22 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 你会经常吃辣椒吗?麻辣食品其实对胃很不好。吃辣椒会引起胃癌吗?那么，我们现在就一起来这里看看吧!
很多临床的经验，发现众多的胃癌患者都是辛辣食品的钟爱者，所以说辛辣食品对于胃癌来说有直接的诱导问题，所以在饮用辛辣食品的时候，要注意适量和适度，不要出现胃不能承受的情况发生。
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道内可阻止致癌物质——亚硝酸胺在体内的形成。硝酸盐广泛存在于自然界中，比如我们的食物中大量存在，它自身本来是无毒的，但在接近口腔时，有一部分经唾液的作用，形成了亚硝酸盐，在胃内与蛋白质分解后的产物——胺相互作用，转化成亚硝酸胺，这是一种强致癌剂，而维生素C能阻止亚硝酸胺的形成，起到预防癌症的作用。
其他辛辣食品如生姜、大蒜等性温、辛，前者有发热散寒、温中健胃、止呕杀虫的功效;后者则有消炎杀菌、祛痰止咳、利尿降压、健胃行滞的功效。
由此可见，适当食用一些辛辣食品对人体健康是有益的，辛辣食品会诱发胃癌的说法是没有科学依据的。但食用辣椒过多，可刺激咽喉、食道和胃。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量少吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。
