化疗养生膳食
2012-03-19 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 化疗养生膳食
抗癌化学药物对肿瘤细胞有一定的杀伤和抑制作用，同时也可对机体正常组织及细胞产生不同程度的损害。特别对骨髓细胞，胃肠道粘膜上皮细胞、生殖细胞、毛发等损害较为明显。症见面色光白，气短，心悸，神疲乏力，自汗盗汗，头晕目眩，恶心呕吐，食欲不振，便溏腹泻等。
癌症化疗期间，往往胃肠反应比较明显，化疗后损伤肠胃功能明显。出现食欲不振，大便溏薄，胃脘胀满，舌淡苔白，脉虚细等症状。可选择健脾益气，理气化湿的食物。如柑、桔、玉米、苡仁、黄豆、淮山、北芪、党参等食物。
1．复方黄芪粥
材料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金9克，金桔饼2个，糯米30克。
制作：将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净，鸡内金洗净，晾干研细末。把生黄芪放入锅内，加清水1000毫升，文火煮20分钟，去黄芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟，再放入糯米、鸡内金末，煮成粥。分早晚两次服用，食粥后嚼金桔饼1个。适用于化疗后胃气受损，气弱，胃纳差。
2．洋参淮山炖乳鸽
材料：乳鸽1只，西洋参片15克，淮山药30克，红枣4个，生姜1片。
制作：将西洋参、淮山药、红枣（去核）、生姜洗净，乳鸽去毛及内脏，洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。随量饮汤食肉。适用化疗后气阴受损，气弱乏力，纳差，口干等症。
3．杞子甲鱼瘦肉汤
材料：枸杞子30克，甲鱼1只，猪瘦肉150克。
制作：将甲鱼宰杀去内脏，洗净切小块，加水适量，与枸杞子、猪瘦肉共炖烂熟，盐调味服食。适用化疗后身体虚弱。
