黄花菜 肿瘤病人的良品

 

 

 

　　有越来越多的临床证据证明，有越来越明确的国际学术研究证明，肿瘤病人只要改变饮食习惯，尽量以素食为主，尽量少吃、不吃荤菜，不吃蔬菜里面的发物，疾病的康复就快，治疗前景就很理想。反之，效果就打折扣，甚至没有效果。　　

 

 

　　肿瘤医生都知道，十个病人里面有八、九个都会说自己没有力气，很多病人说自己睡眠不好。

 

　　乏力、气虚，那怎么给病人补气呢？中药里面最补气的就是人参和黄芪了。但这几种药补气药我极少用，补气用得最多的应该是灵芝。如果病人气还是虚怎么办？吃点黄花菜吧。

 

　　这个黄花菜，一百个病人有一百种吃法。有的病人，不喜欢黄花菜这股味道，所以只是烧其他菜的时候放调料一样放一点点；有的一开始的时候吃得还是比较多的，但坚持不住，半途而废；有的凶得很，一抓一大把，拼命吃，天天坚持。但是人的胃口是有限的，最后实在是吃不下去了；有的干脆抓一把与中药一道煎；有的像煎药一样把黄花菜单独煎起来喝汤，菜不吃。

 

　　比较以上几种吃法，像吃中药一样把黄花菜煎起来喝汤汁，菜不吃，这个办法是最好的。建议大家就用这个办法。

 

　　有这样一个真实故事：杭州有一位腹水病人，药吃来吃去腹水就是下不去，腹水的程度已经属于中到大了，病人要医生给他加药，医生说药已经加不上去了，还是加大黄花菜的量，结果10天后，他的睡眠改善很大，这么长时间没有动静的腹水，开始下降了。黄花菜显然有安神作用。有的病人说，黄花菜真能安神哦，效果跟安眠药差不多，连梦都不同，吃安眠药做的梦是乱七八糟的，吃黄花菜做的梦就是好梦。

 

 

　　上面说的都是指黄花菜干品，不是鲜品。新鲜的黄花菜是有小毒的，病人要吃的话，必须是黄花菜干品。

 

　　要吃黄花菜，大家可以到信誉好的店里去买，吃之前，不放心的话带点样品来去医院让医生看看。

 

　　网上在说，食用黄花菜干品时，最好用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。这是准对有二氧化硫的黄花菜干品说的，病人吃黄花菜如果这样洗过，那还有什么效果？病人吃的黄花菜不要浸泡，稍微洗一下，就拿来炖。黄花菜有比较多的粗纤维，对通便有利。如果脾胃功能不是很好的，炖的时间长一点，只要吃起来很嫩了，吃到肚子里就容易消化了。

 

 

　　黄花菜可用于肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病的食疗。

 

　　黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。日本保健专家列举的8种健脑食物中，居首位者便是黄花菜：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”

 

　　研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量。胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜具备了这些特点，可作为高血压、冠心病等患者的保健蔬菜。

 

　　常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容，黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

 

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

 

 

　　鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。

 

　　另外，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。