哪些致癌物会引发贲门癌？
2012-04-10 抗癌健康网
专注健康 关爱生命其实，在日常生活中的很多家庭日用品，都是引发贲门癌的根源，还有一些并没有引起人们的注意。下面介绍几种生活中可以致癌的物质，看看你离贲门癌有多近？
1、自来水
美国威斯康星州医院和哈佛公共健康学校的研究人员发现，自来水加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。
2、家用电器
由于家庭的现代化，大量家用电器进入家庭，家用电器会产生各种不同波长和频率的电磁波，形成威胁人们健康的电磁污染。科学家曾在老鼠身上进行过微波辐射的实验，发现它们的白血球无规律地增殖，与血癌所产生的白血球增殖极为相似，也就是说微波可能致癌。
3、白纸
国外科学家研究发现，人们日常用的白纸也是致癌物之一。纸中通常含有一种致癌化合物，这种化合物很容易被脂肪所吸收，如果用纸包装含有脂肪的食品，这种化合物就有可能溶入食品中，人们就会在不知不觉中得病。
4、放射性致癌物
其一是地辐射，这是处于高压状态下的地下水发射出的一种能量，尤其是在地下水的交叉处，地辐射的强度会得到叠加而猛增，形成很强的辐射能，引起人体细胞的突变而致癌；
其二是建筑物中的放射性物质，如氡气等。一般家庭建筑材料中都含有不同程度地放射性物质，特别是新房的放射性危险更大，这些放射性物质很容易引起贲门细胞的癌变。
贲门癌发病因素：
1.家族遗传性：
无论在贲门癌高发区或低发区均可以找到贲门癌的高发家族。说明有明显的家族性聚集现象。但是这种家族聚集现象是出于遗传因素所致抑或出于家族成员在相当长的一段时间中接受相同的环境致癌因素所致，目前尚无定论。
2.贲门癌的病变：
食管慢性炎症、贲门失驰缓症、缺铁性吞咽困难综合征、疤痕狭窄、白斑病等可能导致癌变。
3.微量元素的不足：
据调查我国贲门癌高发区人体外环境中钼、锌、铜、镍的含量均偏低。
4.饮食恶习：
食物的物理性刺激如热、粗、硬、吸烟、饮酒、以及营养缺乏等似与贲门癌的发生有一定的关系。
5.亚硝胺化合物：
近几年来实验证明诱发贲门癌的亚硝胺类有20多种，这些物质存在于某些食物、蔬菜和饮水中。也可在体内和体外形成。如河南省林县等地居民常吃的酸菜中，亚硝盐的含量甚高。
6.霉菌的致癌作用：
用霉变食物可诱发大鼠或小鼠食管和前胃的癌前病变或鳞癌，从这些霉变食物中可分离出白地霉、黄霉、根霉及芽枝霉等均能诱发动物肿瘤，这类霉菌与亚硝胺有促癌的协同作用。从我国调查部分贲门癌的资料证明，高发区居民比低发区的居民食用发酵和霉变的食物要多，如广东潮汕地区居民常吃的鱼露，也属于发酵类食物。
7、食用动物脂肪会增加贲门癌的发病危险
最新的研究报告称，平时喜欢吃肉、奶酪和全脂牛奶的人患贲门癌和食道癌的危险性增高。在过去的30年间，胃贲门癌及食道腺癌的发生率飞速上升，为了研究这两种类型的恶性肿瘤的发生与饮食因素之间可能的相关性，来自相关专家对1000余名贲门癌及食管癌患者和近700名健康人进行了调查。
研究人员发现，总的脂肪摄入和饱和脂肪酸的摄入水平较高会使食道腺癌的发病危险增加一倍。饱和脂肪酸同时还会增加胃贲门癌(这种肿瘤主要是侵犯胃的上部组织)和另外一种食道癌……食道鳞状细胞癌的发病危险。
另外在动物食品中存在的胆固醇、动物蛋白和维生素B12都与这些肿瘤的发生危险增高有关。多吃富含纤维素、β-叶红素、维生素C和维生素B6的食物有助于降低以上四种恶性肿瘤的发生率。研究中发现，每周至少补充一次维生素C，持续六个月或更长的时间将能够使上述肿瘤的发病危险大大下降。
多吃盐和亚硝酸盐会增加胃部非贲门癌的发生率。
专家认为：“这些研究结果对于预防各种类型的肿瘤都有应用价值，尤其是食道腺癌和胃贲门癌，因为这两种肿瘤的发生率升高比较明显。”
在另外的一些研究中，科学家发现肥胖者更容易患这些肿瘤。研究人员说：“我们的研究结果提示，为了预防贲门癌及食管癌应该少吃动物性食品，多吃植物性食品，而且还要注意控制体重，避免肥胖。”
1、自来水
美国威斯康星州医院和哈佛公共健康学校的研究人员发现，自来水加入的杀菌剂——漂白粉，会释放出活性氯，长期饮用带活性氯的自来水，就有可能诱发膀胱癌和直肠癌，致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。
2、家用电器
由于家庭的现代化，大量家用电器进入家庭，家用电器会产生各种不同波长和频率的电磁波，形成威胁人们健康的电磁污染。科学家曾在老鼠身上进行过微波辐射的实验，发现它们的白血球无规律地增殖，与血癌所产生的白血球增殖极为相似，也就是说微波可能致癌。
3、白纸
国外科学家研究发现，人们日常用的白纸也是致癌物之一。纸中通常含有一种致癌化合物，这种化合物很容易被脂肪所吸收，如果用纸包装含有脂肪的食品，这种化合物就有可能溶入食品中，人们就会在不知不觉中得病。
4、放射性致癌物
其一是地辐射，这是处于高压状态下的地下水发射出的一种能量，尤其是在地下水的交叉处，地辐射的强度会得到叠加而猛增，形成很强的辐射能，引起人体细胞的突变而致癌；
其二是建筑物中的放射性物质，如氡气等。一般家庭建筑材料中都含有不同程度地放射性物质，特别是新房的放射性危险更大，这些放射性物质很容易引起贲门细胞的癌变。
贲门癌发病因素：
1.家族遗传性：
无论在贲门癌高发区或低发区均可以找到贲门癌的高发家族。说明有明显的家族性聚集现象。但是这种家族聚集现象是出于遗传因素所致抑或出于家族成员在相当长的一段时间中接受相同的环境致癌因素所致，目前尚无定论。
2.贲门癌的病变：
食管慢性炎症、贲门失驰缓症、缺铁性吞咽困难综合征、疤痕狭窄、白斑病等可能导致癌变。
3.微量元素的不足：
据调查我国贲门癌高发区人体外环境中钼、锌、铜、镍的含量均偏低。
4.饮食恶习：
食物的物理性刺激如热、粗、硬、吸烟、饮酒、以及营养缺乏等似与贲门癌的发生有一定的关系。
5.亚硝胺化合物：
近几年来实验证明诱发贲门癌的亚硝胺类有20多种，这些物质存在于某些食物、蔬菜和饮水中。也可在体内和体外形成。如河南省林县等地居民常吃的酸菜中，亚硝盐的含量甚高。
6.霉菌的致癌作用：
用霉变食物可诱发大鼠或小鼠食管和前胃的癌前病变或鳞癌，从这些霉变食物中可分离出白地霉、黄霉、根霉及芽枝霉等均能诱发动物肿瘤，这类霉菌与亚硝胺有促癌的协同作用。从我国调查部分贲门癌的资料证明，高发区居民比低发区的居民食用发酵和霉变的食物要多，如广东潮汕地区居民常吃的鱼露，也属于发酵类食物。
7、食用动物脂肪会增加贲门癌的发病危险
最新的研究报告称，平时喜欢吃肉、奶酪和全脂牛奶的人患贲门癌和食道癌的危险性增高。在过去的30年间，胃贲门癌及食道腺癌的发生率飞速上升，为了研究这两种类型的恶性肿瘤的发生与饮食因素之间可能的相关性，来自相关专家对1000余名贲门癌及食管癌患者和近700名健康人进行了调查。
研究人员发现，总的脂肪摄入和饱和脂肪酸的摄入水平较高会使食道腺癌的发病危险增加一倍。饱和脂肪酸同时还会增加胃贲门癌(这种肿瘤主要是侵犯胃的上部组织)和另外一种食道癌……食道鳞状细胞癌的发病危险。
另外在动物食品中存在的胆固醇、动物蛋白和维生素B12都与这些肿瘤的发生危险增高有关。多吃富含纤维素、β-叶红素、维生素C和维生素B6的食物有助于降低以上四种恶性肿瘤的发生率。研究中发现，每周至少补充一次维生素C，持续六个月或更长的时间将能够使上述肿瘤的发病危险大大下降。
多吃盐和亚硝酸盐会增加胃部非贲门癌的发生率。
专家认为：“这些研究结果对于预防各种类型的肿瘤都有应用价值，尤其是食道腺癌和胃贲门癌，因为这两种肿瘤的发生率升高比较明显。”
在另外的一些研究中，科学家发现肥胖者更容易患这些肿瘤。研究人员说：“我们的研究结果提示，为了预防贲门癌及食管癌应该少吃动物性食品，多吃植物性食品，而且还要注意控制体重，避免肥胖。”
