进食中铁锌钙过多容易患肺癌
2012-05-31 抗癌健康网
专注健康 关爱生命 最新研究表明，进食中以任何形式摄入铁和钙，对肺癌的发生、发展都可能产生一定的影响。铁和钙摄入多尤其可增加吸烟者患肺癌的风险。铁、钙、锌是参与人体内活性氧代谢的微量营养素。
先前曾有科学研究表明，铁、钙和锌摄入过多可能增加罹患肠癌、乳腺癌和前列腺癌等癌症风险。在一项新的研究中，美国哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院的研究人员对923名肺癌患者和1125名健康人进行了饮食情况调查，调查内容包含吸烟史等潜在风险因素。调查结果显示，分别衡量铁、钙和锌与肺癌的关联时，铁、钙的致癌风险高于锌;而三者共同的致癌风险则更大。
参与这项研究的克里斯蒂亚尼表示，无论铁、钙和锌的来源是饮食还是保健药品，结论是相同的，“特别是铁和钙的摄入与肺癌发病风险增加有关”。此外，铁、钙和锌对吸烟者的影响大，对已戒烟者的影响小。克里斯蒂亚尼说，吸烟者和曾经吸烟者，最好不要大量服用含钙和铁的食物和营养保健品。
科学研究显示，铁、钙和锌摄取过多可能增加罹患肺癌、肠癌、前列腺癌、乳腺癌等癌症的风险。
最近一项新的研究中，美国哈佛大学公共卫生学院研究人员对923名肺癌病人和1125名健康人进行了饮食情况调查，调查内容包含吸烟史等潜在风险因素。调查结果显示，分别衡量铁、钙和锌与肺癌的关联时，铁、钙的致癌风险高于锌;而三者共同的致癌风险则更大。
研究人员表示，不论铁、钙和锌的来源是保健药品还是饮食，结论都是一样的。“尤其是铁和钙的摄取与肺癌发病风险增加有关”。
铁、钙和锌对吸烟者的影响更大
另外，铁、钙和锌对吸烟者的影响大，对已戒烟者的影响小。吸烟者和曾经吸烟者，最好不要大量服用含钙和铁的食物和营养保健品。
总之，任何营养素对于人体都不是多多易善，切勿进入盲目补微量元素的误区。
肿瘤是多种危险因素综合作用的结果，其中包括生物遗传因素、环境因素、生活方式因素和社会心理因素等。我国30到60岁的人口中，恶性肿瘤是第一位死亡原因。男性(男性食品)发病率最高的几种癌症(癌症食品)依次是肺癌、胃癌、肝癌、胆囊癌、结肠癌、食管癌和直肠癌，女性(女性食品)最常见的则依次是乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌和食管癌。
由此可见，肺癌对人们的健康已经呈现了非常大的威胁，而且发病有年轻化趋势。80%的癌症与不良生活习惯有关，喜食高脂肪、高热量、低纤维素(纤维素食品)的饮食习惯和缺乏运动(运动食品)是导致一些癌症发病及发病年轻化的主要原因;而肺癌发病居高不下，也与环境污染加重、吸烟人数的增加等因素关系密切。
此外，都市生活压力(压力食品)增大，心理因素影响免疫机能，也是重要的诱发因素。
肺癌是世界上发病率最高的恶性肿瘤，肺癌将成为21世纪对人类健康威胁最大的占位性疾病。吸烟是引发肺癌的主要原因之一，因为烟雾颗粒和被污染的空气中可含有数十种致癌物质，戒烟是预防肺癌的最有效措施。
肺癌常见症状主要是胸痛、咳嗽或伴有痰中带血。在肺癌早期，胸痛、咳嗽不一定表现得很明显，所以很多人认为过几天就好了，也有人认为是炎症，吃点消炎(消炎食品)药就没事了，不去医院进行检查，延误了最佳治疗时机。
有资料显示，在被确诊的肺癌患者中，仅有20%的患者处于疾病早期，而80%的患者病情已发展到中晚期。
其实，如果能做到早检查、早诊断、早治疗，肺癌的5年无瘤生存率可达60%~90%。所以，一旦肺部出现可疑症状，如咳嗽、咯血、胸痛、发热、胸闷、气短等应及时上医院，这是非常必要的。
另外，科学研究显示，体内维生素E含量高的人，其患肺癌的概率比普通人低。维生素E能够阻止癌细胞最初阶段的生长。癌细胞是细胞的失控繁殖，维生素(维生素食品)E作为一种抗氧剂，能吸附到受损细胞的表面，并激发它们“自杀”。
同时，它也能增强人体免疫能力，防止癌细胞侵入血管内，从而截断肿瘤获取营养。50岁至69岁是肺癌发生的高危期，因此对吸烟者而言，应考虑在医生的建议下补充适量的维生素E。
