肝癌食疗方

　　错误的饮食可以成为肝癌的致病因素;恰当的饮食却可以使疾病好转，而成为肝癌里治疗因素。因此，饮食疗法不仅是肝癌病人常规治疗的重要辅助方法，甚至可以说，是与手术疗法、化学药物疗法、放射疗法、免疫疗法、中医中药疗法、针灸疗法、气功疗法等同样重要的一种治疗方法。

　　1.夏枯草芦根猪肉汤

　　[用料]夏枯草30克，芦根(鲜品)50克，猪腿肉200克。

　　[制作]

　　(1)将夏枯草洗净，鲜芦根洗净切段。

　　(2)把猪腿肉洗净，切块。

　　(3)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1小时。调味供用。

　　[功效]清热解毒，软坚散结。 [适应范围]癌症之属于热毒内阻，肝胆湿热尤宜，症见发热心烦，咽干口苦，心烦多梦;或身黄目黄，尿黄;舌红，苔黄，脉弦数。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以肝火内盛，症见发热心烦，咽干口苦，心烦多梦，目赤尿黄，舌红，苔黄、脉数为要点。本方偏于清利，故凡为肿瘤属虚症者不宜饮用本汤。

　　(2)如无鲜芦根可改用干芦根30克代之。

　　2.胡萝卜马蹄猪肉汤

　　[用料]胡萝卜250克，马蹄150克，猪腿肉200克。

　　[制作]

　　(1)将胡萝卜洗净，去皮，切段;马蹄洗净，去皮;猪腿肉洗净。

　　(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5～2小时，调味。随意饮用。

　　[功效]清热生津。

　　[适应范围]肝癌属于肝火上炎之症见口干口苦，五心烦热，面红目赤，肋痛;尿黄;舌红，苔黄，脉弦数。或多种癌症放疗期间或放疗后热盛津伤而有上述症状者，亦可用本方。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以火热内盛，口干口苦，尿黄，舌红，苔黄，脉数为要点。本方偏于清凉，凡为头晕眼花，腰膝酸软，五更泻，舌淡，脉沉细属于脾肾虚寒者，不宜饮用本方。

　　(2)夏秋季节可用本方去猪腿肉，加入甘蔗250克，煮成汤后代茶饮用。

　　3.鸡汁薏苡仁粥

　　[用料]黄母鸡150克，薏苡仁100克，粳米50克。

　　[制作]

　　(1)将黄母鸡去除脂肪及鸡皮，洗净，斩细拍碎。

　　(2)将薏苡仁、粳米洗净。

　　(3)先加清水适量，煮至鸡熟烂，取鸡汁1000毫升煮薏苡仁及粳米成粥，和盐调味。随意饮用。

　　[功效]补中益气，利水消肿。

　　[适应范围]肝癌属于脾胃虚弱，症见神疲体倦，腹胀，双下肢浮肿;舌质淡，苔薄白，脉弦细。或中晚期癌症属于脾胃虚弱者。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以肝癌及其他消化道癌症属脾胃虚弱，以体倦乏力，腹胀纳差，舌淡，苔薄白，脉细为要点。本方偏于滋补，凡外感未愈，或咳嗽痰多者慎用。

　　(2)汤中黄母鸡以未曾下蛋者为佳。

　　4.三七芡实乌龟汤

　　[用料]三七12克，芡实50克，乌龟半只(约250克)，猪腿肉150克，生姜15克。

　　[制作]

　　(1)将三七洗净，切片;芡实、猪腿肉洗净。

　　(2)把乌龟宰后去除肠杂，斩块。

　　(3)将全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，煮约2小时，调味即可。饮汤或佐膳。

　　[功效]祛瘀消症，健脾益胃。

　　[适应范围]肝癌伴有腹痛、胁痛不适者，症见上腹积块，疼痛固定;舌质紫暗，边有瘀点瘀斑，脉涩。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以身有肿块，疼痛固定，舌质瘀暗，边有瘀点瘀斑，脉涩属于血瘀气滞者为要点。凡晚期肝癌出现血小板明显减少(在5万以下)，则忌用本方，以免诱发出血。 (2)若无猪腿肉，可用瘦肉150克代之。

　　5.三七西洋参炖乌鸡

　　[用料]乌鸡肉100克，三七10克，西洋参6克，生姜2片。

　　[制作]

　　(1)将乌鸡肉洗净，斩块;将三七、西洋参洗净，切片。

　　(2)把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，先用武火煮沸，后用文火隔开水炖2小时。随意饮汤食肉。

　　[功效]益气养阴，祛瘀止痛。

　　[适应范围]肝癌或其他癌症属于气虚血瘀者，症见腹痛或胸痛，周身疼痛，痛处固定，气短懒言，消瘦乏力，纳差;舌紫暗或有瘀斑，脉细涩或细弦。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以肝癌及其他癌症属气虚血瘀，疼痛明显者，舌质紫暗，边有瘀点瘀斑，脉细涩或细弦为主证。凡感冒发热，外邪未清者，则非本方所宜。

　　(2))三七以云南产者较佳。

　　(3)如无西洋参则可用生晒参10克代之。

　　6.水蛇薏苡仁粥

　　[用料]水蛇肉200克，薏苡仁50克，粳米50克。

　　[制作]

　　(1)将水蛇宰好剥皮后，拆肉去骨，切成肉丝。

　　(2)把薏苡仁、粳米洗净。与水蛇肉一起加清水适量煮熟烂，调味服食。

　　[功效]清热利湿。

　　[适应范围]肝癌属于肝胆湿热者，症见腹胀纳呆，口于口苦，或目黄身黄、尿黄;舌质红，苔黄腻，脉滑数。对于皮肤癌、大肠癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等见有上症属于湿热内阻者，亦可用本方。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以湿热内阻，口干口苦，纳差，舌红，苔黄腻，脉数为要点。本方偏于清利，凡为头晕目眩，腰膝酸软，小便清长，舌淡，苔白润，脉沉细属于虚寒者，则忌用本方。

　　(2)本方四季可用，若无水蛇可用其他蛇类代之。

　　7.冬虫夏草淮杞炖鳖

　　[用料]鳖500克，冬虫夏草6克，淮山30克，枸杞子6克，生姜3片。 [制作]

　　(1)将鳖用开水烫，使其排尿，去肠脏，洗净，斩块。

　　(2)把冬虫夏草、淮山、枸杞子洗净。

　　(3)把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖2小时，调味即可。随意饮汤食肉。

　　[功效]健脾补肾，滋阴养血。

　　[适应范围]中晚期肝癌属于肝肾阴虚者，症见形体消瘦，胁痛隐隐;口干津少，纳差体倦乏力，腰酸腿软;舌质嫩红，苔少，脉细。或肺癌、胃癌、食管癌、恶性淋巴瘤、白血病、鼻咽癌、乳腺癌、膀胱癌、肾癌、骨髓瘤、胰腺癌等见有上症属于肝肾阴虚者，皆可用本方。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以癌症患者属于肝肾阴虚者，症见形体消瘦，乏纳差，口干津少，舌质嫩红，苔少，脉细为要点。本方偏于滋补，凡为口苦咽痛，面红目赤，心烦易怒，小便短赤，舌苔黄腻，脉滑数属于湿热内盛者，则慎用本方。

　　(2)外感未愈者忌用本方。

　　(3)脾虚胃弱，痰湿内盛者不宜多饮用本汤。

　　8.西洋参淮山炖鸭

　　[用料]鸭肉250克，西洋参12克，淮山30克，红枣5枚，生姜2片。

　　[制作]

　　(1)将鸭肉洗净，斩块;把西洋参洗净，切片;淮山、红枣洗净。

　　(2)把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。随意饮汤食肉。 [功效]益气养阴，健脾益胃。

　　[适应范围]肝癌属于脾胃气虚者，症见形体消瘦，体倦乏力、纳差,舌质淡、苔薄白，脉弦细。或其他癌症属于脾胃气虚而有上症者，皆可用本方。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以虚证为主，以形体消瘦，体倦乏力，纳差，舌质淡，脉细，症属脾胃虚弱为要点。

　　(2)感冒发热不宜用本方。

　　9.参芪兔肉汤

　　[用料]兔肉250克，党参30克，黄芪20克，淮山20克，红枣5枚。

　　[制作]

　　(1)将兔肉洗净，斩块。

　　(2)把党参、黄芪、淮山、红枣洗净，与兔肉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。随意饮汤食肉。

　　[功效]补气健脾，益胃养阴。

　　[适应范围]肝癌属于脾胃气虚者，症见体虚羸瘦，体倦乏力，纳呆腹胀，大便溏;舌质淡，脉细。其他癌症见有上述症状而属脾胃虚弱者，亦可用本方。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以饮食减退，形体消瘦，神疲乏力，腹胀，舌质淡，脉细为要点。若见口干口苦，咽痛心烦，尿黄，舌红，苔黄，脉数之湿热内盛者，则不宜用本方。

　　(2)外感发热者忌用本方。

　　10.车前草土茯苓炖龟

　　[用料]活乌龟500克，鲜车前草(鲜品)30克，鲜土茯苓(鲜品)250克，生姜3片。 [制作]

　　(1)将乌龟煮死或杀死，去肠杂、洗净、斩块。

　　(2)将土茯苓洗净、切块;车前草洗净;把全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随意饮用。

　　[功效]清热解毒，利湿退黄。

　　[适应范围]肝癌属于肝胆湿热者，症见腹胀纳呆、口苦，发热汗出，目黄身黄;舌质红，苔黄腻，脉数。或其他肿瘤病见有上症属于湿热内阻者，均可用本方治之。

　　[注意事项]

　　(1)使用本方以腹胀、纳呆、口苦，发热汗出，或目黄身黄，舌红，苔黄腻，脉数为要点。因本方偏于清利为主，故若见头晕体倦，腰酸腿软，小便清长，舌淡胖，苔白润，脉沉细属于脾肾虚寒者，非本方所宜。

　　(2)车前草如无鲜者可用干品15克代之;土茯苓等亦可用干品30克代之，但鲜者清热利湿之效果较佳。