端午时节的吃食与健康如何平衡？

　　再过几日就是我国传统的民俗节日端午节了，这是一个养生的好日子。端午节又称“端阳节”，除了要吃粽子和划龙舟之外，更是一个防疫祛病、避瘟驱毒，健康养生的好时机。哪些东西可以多吃，哪些要少吃，哪些不能吃，下面小编就为您一一解答。

　　粽子

　　提到端午节，全国人民都会联想到粽子。事实上，粽子也算是药膳食疗的其中一种。

　　首先粽叶主要是苇叶和箬叶，其中富含对人体有益的氨基酸和叶绿素等一些成分。接着就是粽子的主要原料——糯米，糯米性温，可以起到暖胃的作用，趁热吃可以滋养脾胃，脾胃虚寒者可以适量食用。

　　但是美味的粽子也不能贪吃，要注意一下几点：

　　(1)凉的粽子或没有热透的粽子不能吃，否则会导致消化不良以致伤及脾胃。

　　(2)糯米做的粽子不可多吃，而且要搭配蔬果食用，促进肠胃的蠕动，帮助消化。

　　(3)有胃病、糖尿病、心血管疾病等患者不宜多吃粽子。

　　“五红”

　　“五红”是指五种菜肴，通过吃“五红”来辟邪避暑。各地的“五红”不尽相同，比如南京地区的“五红”是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、河虾、黄鳝;也有的地方是红烧黄鱼、红烧猪肉、苋菜、咸鸭蛋和河虾。

　　苋菜性甘凉，具有清热解毒，明目利咽的功效;含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质、维生素，其中的胡萝卜素比茄果类高2倍，铁含量是菠菜的1倍，钙含量是菠菜的3倍，可以提高人体免疫力，所以可以多吃一些。

　　吃“五红”时不可过分偏好一种，要做到营养均衡。

　　喝雄黄酒

　　古人雄黄酒就是用雄黄浸泡的白酒或黄酒，雄黄是一种中药材，可以做成解毒剂或者杀虫剂，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。

　　事实上雄黄杀百毒主要是因为其中的硫化砷，砷是提炼砒霜的主要原料，所以喝雄黄酒等于吃砒霜，而且雄黄中也含有较强的致癌物质。

　　但是若遵医嘱服用少量雄黄酒则可以治疗惊痫、疮毒，雄黄外用可以有效治疗疥癣恶疮、蛇虫咬伤等。