水果提取物可有效防肝癌！

　　一项新的研究表明，一些水果提取物及药物或者口服液，可方便肝癌高危人群使用。水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性。研究人员早在美国学习时，发现了一种名为树莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。

　　之后在研究中又发现葡萄、苹果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而从葡萄、苹果中都能提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖及促进新生血管形成的物质。

　　经研究发现，病毒携带者、农村长期食用发霉食物的人群，以及有家族遗传病史的高危人群，如果长期食用树莓、葡萄等水果，可有效预防原发性肝癌。

　　至于如何合理食用水果，专家提出了三点建议：

　　一是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用，效果更好;

　　二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用;

　　三是每天蔬菜和水果摄入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品种尽可能多。

　　树莓，学名覆盆子，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。

　　树莓富含大量的“鞣化酸”，可以抑制肿瘤的生长。另外，葡萄、苹果等水果也有抑制肿瘤细胞增殖的作用。

　　水果可美容养颜，可补充维生素，但专家却发现了其更重要的作用：预防原发性肝癌。

　　肝癌被称为“癌中之王”，一旦患上，治愈的几率非常小。乙肝病毒携带者、农村长期食用发霉粮食的人群以及有家族遗传病史的高危人群如果长期食用树莓、葡萄等水果，能有效地预防原发性肝癌。

　　关于如何合理摄入水果，专家提出如下三点建议：

　　一是葡萄、苹果等水果浸泡、洗净后，最好整个食用，不要去皮;

　　二是每天蔬菜和水果摄入量不少于400-500克，且水果、蔬菜的品种应多样;

　　三是每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，效果更好。

　　这样看来，水果可谓是天然的抗癌药物，这样的发现无疑又为肝癌的预防提供了新的方式，也许之后会有更多这样天然的抗癌药物出现，为病人减轻痛苦。

　　英国的“胖子”虽然不多，但酗酒让英国人得癌的比率仍居高不下，特别是肝癌等都因此而多发。

　　饮酒与肝癌的关系之密切为全球公认。美国波士顿的肝癌病患，45%以上是合并有酒瘾;英国伦敦的酒精性肝硬化患者，30%会得肝癌，其他原因比如肝硬化只有11%会导致肝癌;丹麦哥本哈根的研究也发现：肝癌病患一半以上是酒瘾者。

　　在中国，肝癌也呈现年轻化的趋势，年轻的乙肝携带者长期饮酒、工作劳累、精神压抑都是致癌的重要诱因。肝癌的两大罪魁祸首就是乙肝和饮酒，将近四成的肝癌是喝酒喝出来的。有越来越多的肝癌患者被证实由饮酒导致。抽样调查表明，40.36%的肝癌病人有饮酒史，长期大量饮酒的肝癌患者占33.57%。

　　酒精进入人体后，完全依靠肝脏进行代谢。但肝脏在代谢酒精的过程中会产生人体自身不能完全清除的氧化剂、超氧化物等物质，它们毒性很大。长期饮酒或过量饮酒，特别是高度酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终成为肝癌。临床上，由此转化成肝癌的已高达70%以上。

　　世界卫生组织国际协作研究认为，正常情况下一名男性每日的安全饮酒量应该是：折合42度白酒为50至100毫升，35度白酒70至150毫升，葡萄酒200至400毫升，啤酒500至1000毫升。

　　女性饮酒量超过男性标准的一半，就被视为过量，所以应少饮。同时，多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78%，如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。