生吃海鲜会增加肝癌风险！

　　在东南亚，人们由于吃淡水鱼导致肝癌几率不断上升。在泰国、越南、寮国、柬埔寨、韩国和中国乡村地区的河流内，可找到一种称为吸虫(fluke)的寄生虫。这类寄生虫寄居在淡水鱼内，如果人类生吃了内有吸虫的鱼，它就会转移至人体内。

　　多数人受吸虫入侵后不会出现症状，其中一些人会在多年后罹患肝癌。

　　泰国孔敬大学(Khon Kaen University)病理学部门班触说：“在遭吸虫入侵的人中，将近1%的人会患上肝癌，但在泰国、越南和柬埔寨，受入侵者多达数百万，单在泰国就有600万人受吸虫侵害。”

　　班触对吸虫和肝癌，特别是同胆道的肿瘤之间的关系，进行了长达20多年的研究。

　　班触和他的同事发现，在泰国北部和东北部府，人们遭吸虫侵害的情况尤其严重，这些地方有一道名为Koi-Pla的生鱼菜肴非常受欢迎。

　　班触接受路透社电访时说：“停止吃(这道菜)，这是最简单的方法。”

　　他说，吸虫会入侵人类的胆道，在体内引发细胞因子风暴(cytokine storm)。这是一种强烈的免疫反应，它在摧毁入侵的寄生虫外，还会损害周围的组织。

　　班触说：“这疾病的演化有两种方式。第一种，吸虫有两条吸器，它可以啃噬胆道上皮而引发溃疡。第二种就是引发炎症。”

　　他说：“那些拥有较多炎性细胞因子的人就会更容易发炎……这可能在日后发展成癌症。”

　　由于肝癌的症状不会太早浮现，肝癌患者通常只有在病情进入后期阶段后才会被诊断出来。

　　班触说：“在大多数病例中，肝癌病人确定病情时，病况已经严重，如进入第四期，因此他们只获得姑息护理。”

　　他也说，大多数肝癌死者是在确诊后的6个月至1年内丧命，“长达5年以上的存活率是零”。

　　中国传统是以一种优雅平和的态度来对待饮食的，但是随着现代人生活节奏日益加快，生活无规律，在吃的方面追求“鲜活嫩快”的生活方式，如生吃鱼虾及饮食无规律越来越普遍。这些不健康的饮食方式很可能会给你埋下肝癌的隐患。

　　高危人群肝吸虫感染、脂肪肝、酒精肝等常见肝病的发生与乙肝感染、肝癌的发病虽无直接关系，但也脱不了干系。“特别是吃鱼生。

　　吃鱼生对肝脏等各器官都会造成损伤，如可引起肝吸虫感染，对肝脏造成机械性损害，甚至会发展为胆管癌、肝硬化和肝癌;虫体在胆管内生长发育并产卵，夺取营养，导致肝细胞被破坏，引起肝炎及肝硬化，甚至癌变。虽然肝吸虫感染、酒精肝和脂肪肝不是肝癌发生的直接危险因素，但都可能影响到肝功能，为肝癌发生起到推波助澜的作用，因此我们一定要引以为戒。

　　既然乙肝是传染病，那么肝癌会不会传染呢?所谓传染病，是指感染了特定病原体的病人，通过一定的传染途径，将这些病原体传播给正常人。而肝癌是人体自身细胞发生恶变、异常增值的疾病，并无病原体排出，因而不具传染性。所以对肝癌患者来说，一般无需采取隔离措施，接触过肝癌患者的人也无需紧张忧虑。

　　除了乙肝、丙肝之外，很多不良的饮食习惯也会促使肝癌高发。广州人尤其喜欢吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起肝硬化，并最终演变成肝部肿瘤，也就是肝癌。因为鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，再加上烈性酒，这种饮食习惯会给肝带来更大的负担。特别是肝炎病人，这种吃法简直是“火上浇油”。

　　而目前在治疗肝癌方面，肝癌早期症状治疗存活率可高达70%以上，而对中晚期肝癌病人，治愈率仍然很低，早发现早治疗仍是临床上的主要方法。因此，患有乙肝、丙肝患者、好吃鱼生等的肝癌高危人群最好每半年做一次B超和抽血等常规肝癌检查，做好肝癌预防的工作。

　　另外，人们应该格外注意规律饮食和营养均衡，除了避免暴饮暴食，少吃油腻、辛辣的东西外，平时要多吃各种蔬菜、豆制品、水果等，保证每天喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，牛肉、猪肉、鱼肉等二两瘦肉，三种蔬菜，这样对护肝、养肝大有好处。