人体的清道夫

　　膳食纤维与疾病

　　1.膳食纤维摄取不足诱发肠癌

　　欧美等国家是大肠癌发病率较高的国家，我们知道，欧美地区饮食以高动物蛋白、高脂肪等所谓“精制饮食”为主。偏食高蛋白、高脂肪食物，会使肠道内产生较多的致癌物质。而且，膳食纤维摄取量不足，会导致大便秘结，使其在肠道中停留时间更久，从而致癌物质浓度增高，诱发了大肠癌。

　　2.膳食纤维防治痔疮

　　痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。

　　3.膳食纤维让你燃烧脂肪

　　饮食上增加了膳食纤维的摄入，会减少摄入的热能，降低肠道内营养成分的吸收，最终燃烧脂肪起到减肥的作用。

　　4.膳食纤维改善糖尿病病情

　　膳食纤维中的果胶可降低食物在肠内的吸收效率，起到降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善。提高膳食纤维的摄入会使碳水化物吸收减慢，对胰岛细胞的刺激也减少，因此有利于糖尿病的防治。

　　提高食物中的膳食纤维，浓缩未必最好

　　膳食纤维主要来源于谷物、豆类、蔬菜和水果。膳食纤维在小肠中不能被消化吸收，但是，可别小看这些不能被吸收的“糟粕”，它随食物残渣进入大肠，最终被排出体外。膳食纤维在大肠中扮演着“清道夫”的角色：它大量吸收水分，膨胀增大，一路上把坏死的细胞、过多的肠道菌群和毒素“打包”进粪便，并刺激肠道蠕动，促进排便。从而减少了各种疾病的隐患。

　　小编提醒，现代人饮食精致且运动量少，常导致疾病的发生。若能提高膳食纤维的摄入，增加五谷杂粮的比例，定是能维持健康的。