肝癌的饮食护理

　　肝癌患者由于症状众多，常常引起身体不适等，合理的饮食可以补充患者的营养，以增强抵抗力，所以健康合理的饮食对肝癌患者来说十分重要。

　　肝癌患者的饮食注意:

　　1、鼓励平时蔬菜和水果。肝癌患者食用水果和蔬菜,可以补充人体所需的维生素和微量元素。因为维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。

　　胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

　　肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。

　　2、限制食盐，不要饮酒。尤其反对过度饮酒。对于肝癌患者要绝对禁酒。

　　3、肉类食品。红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量少，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好;限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也应适量。

　　4、食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和烟熏的肉和鱼;肝癌患者应该禁忌食用这些东西。

　　5、尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒素污染或在室温下长期储藏的食物;因为一些发霉的食品,是容易致癌的,食用变质食物对肝癌患者来说,是十分危险的。

　　6、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，还应尽量食用粗加工的食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振;宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。同事考虑患者适当选用一些粗粮，可以很好的补充人体所需的矿物质等。

　　7、肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。

　　8、肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主，除增加营养外，常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏器功能。

　　肝癌引起的症状要怎么饮食：

　　1 宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。

　　2 宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。

　　3 减少腹水的食物有赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。

　　4 黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。

　　5 出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等。

　　6 肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。

　　7 肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。

　　以上食物对缓解肝癌症状有明显的帮助，要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。