喝牛奶好还是酸奶好?

 

　　喝牛奶好还是酸奶好?酸奶好像味道好一点，是不是营养价值更高呢?针对这个问题，抗癌健康网特意请教了相关健康顾问，得出的建议是：牛奶和酸奶建议都喝一杯，这样更全面。如果喝牛奶不舒服，那就喝酸奶吧。　　

 

　　酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部关键营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

 

　　酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。酸奶有降低血液中胆固醇的作用。

 

　　酸奶怎么喝？

 

　　1、直接喝

 

　　2、酸奶搭配香蕉一起喝 预防便秘

 

　　3、酸奶与烤面包一起吃 脆香可口

 

　　4、酸奶可以和面

 

　　5、酸奶可以做水果沙拉

 

　　6、酸奶可以配坚果一起吃

 

 

　　酸奶可以预防肿瘤

 

　　据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。每天喝一袋245毫升的酸奶甚至更多一点，对预防肿瘤还有帮助。

 

　　来自中国抗癌协会的权威实验数据说：80%的上呼吸消化道的恶性肿瘤是由吸烟和饮酒引起，虽然对于饮食因素在上呼吸消化道肿瘤的发生率中扮演怎样的角色仍存在较大的争议，但是乳制品对这些肿瘤发生率的影响还是存在共识的。

 

　　来自日本名古屋的Kawakita D等研究者为评估日本人群中饮食因素尤其是乳制品的摄入对上呼吸消化道肿瘤发生风险的影响进行了这项病例对照研究。研究者们从获取到所需的相关资料后通过多元逻辑回归模型进行分析，同时还考虑了可能的混杂因素。得出的结论是：

 

　　分析结果显示酸奶的摄入和上呼吸消化道肿瘤的发生率呈负相关，同时根据酸奶摄入频率的不同结果上呼吸消化道的肿瘤发生率有所区别。与不食用酸奶者比较，酸奶的摄入与下咽骨、喉及食管肿瘤发生风险有关。然而他们的结果也揭示了牛奶或者黄油的摄入与上呼吸消化道肿瘤发生率无关。

 

　　这项研究的结果充分提示了大量的摄入酸奶可能可以降低日本人上呼吸消化道肿瘤的发生风险。因此每天喝一袋245毫升的酸奶甚至更多一点，对预防肿瘤是有帮助作用的哦。