果蔬皮治病抗癌效果好 别把营养素扔了

　　所有水果和蔬菜都具有“生物协同作用”，就是说蔬果各个部分的营养效力相互辅助，相互增强的。水果蔬菜的皮或茎具有促进营养吸收、抗癌和增加能量的作用，就如吃苹果最好连皮吃是一个道理。小编提示您千万别把这些宝贵的营养素扔掉了。

　　1.猕猴桃皮抗癌

　　猕猴桃富含丰富的抗氧化剂，表皮中抗氧化剂含量更是果肉的三倍，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效，另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

　　很多人都在如何吃猕猴桃皮的事情上犯了难，抗癌健康网告诉您，先把猕猴桃连皮洗净，然后连皮一块儿榨汁，过滤后饮用。

　　2.菠萝皮护胃

　　菠萝皮(除去外面刺手的部分)除了富含食物纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效，此外菠萝皮中菠萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。

　　如猕猴桃皮的吃法一样，将菠萝去除外皮刺手部分后，连皮榨汁，过滤后饮用。

　　3.香蕉皮护眼

　　香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症，其中的叶黄素还可以保护我们的眼睛细胞免受紫外线伤害。

　　抗癌健康网告诉您香蕉皮的吃法，将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。

　　4.柑橘类果皮降胆固醇

　　橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量更是果汁的20倍。另外，此类水果富含果胶有助于降低胆固醇，帮助平衡肠道有益菌。

　　柑橘皮在日常生活中有很多人会食用。抗癌健康网有几种食用方法：直接将柑橘皮煮水饮用，或将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用;或水果连皮榨汁，过滤后饮用。

　　5.南瓜皮抗癌护心健脑

　　南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

　　距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。所以抗癌健康网提醒，南瓜去皮越少越好，南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

　　6.土豆皮是“营养库”

　　土豆皮是一个大的“营养库”，拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C一天需求量的一半。

　　土豆连皮的吃法多样，烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。

　　7.大蒜皮抗衰老护心脏

　　大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。

　　抗癌健康网建议，在整个新鲜大蒜头上淋橄榄油，然后放入烤箱中，与烤制食品同烤同吃。