胰腺癌发病与饮酒有关吗

　　胰腺癌在我国的发病率较高，然而与其他癌肿一样，胰腺癌的病因及发病机制也不十分清楚，大多数患者也因为不清楚胰腺癌的病因，在身体出现不正常症状的时候被忽视，进而发展为晚期症状。最近的大量研究表明，胰腺癌的发病与饮酒有着很大的关系，具体如下所诉：

　　一、胰腺癌的发病与饮酒有关吗

　　造成胰腺癌的原因主要有酗酒、创伤、胆道疾病及糖尿病、慢性胰腺炎、慢性胆囊炎、胆石症等慢性疾病。另外，长期接触汽油类物质也可诱发胰腺癌。暴饮暴食能促使胰液大量分泌，而酒精可直接刺激胰液分泌，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，于是没有“出路”的胰液便对胰腺进行“自我消化”，在临床上，发生急性胰腺炎患者，绝大多数有暴饮暴食的经历。

　　尽管目前流行病学研究还不支持饮酒是胰腺癌的病因，但酗酒可导致胰腺癌发病危险性升高是不争的事实。

　　瑞典卡罗琳斯卡研究院对因酒精中毒、慢性酒精性胰腺炎、慢性非酒精性胰腺炎、酒精性肝硬化和非酒精性肝硬化住院患者的胰腺癌危险性进行分析后发现，饮酒使胰腺癌的危险性增加40%研究人员指出，酒精性肝硬化患者的胰腺癌危险性明显升高。

　　酗酒会增高患胰腺癌的风险

　　最新研究发现，尽管流行病学研究不支持饮酒是胰腺癌的病因，但酗酒可导致胰腺癌发病危险性升高。

　　上海一家门诊收治的6894例癌症病人中，胰腺癌发病率增长最快，2005年发病率和死亡率较上年均上升了50%左右。患者中多数是企事业单位老总，工作压力大，生活没规律，长时间的应酬损害了他们的健康。调查表明，喜欢吃高脂肪、高热量食物的人，患大肠癌、胰腺癌的几率也大量增加;家庭中常吃熏烤煎炸食品及腌制食品，患胰腺癌的几率增加;食用油、高盐食物消费增加，不但引发高血压、心血管疾病，也产生大肠癌、胰腺癌隐患。

　　日本最近的研究发现，摄取大量的加工肉类、猪肉和红肉与胰腺癌危险有着明显的联系，吃香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类较多的人，与那些吃较少肉类的人相比，其患胰腺癌的危险增加了68%;喜欢吃猪肉和红肉的人，比那些很少吃猪肉和红肉的人，患胰腺癌的危险要高50%。