筷子翻新再使用 致癌因素藏其中

　　北京有市民反映，方庄东路部分早点摊将使用后的一次性筷子翻新成新的筷子使用。调查发现，摊贩们在附近市场购买一次性筷子专用筷套，再将一次性筷子经简单清洗、晾干后套上筷套，就成了新的一次性筷子。而这种“一次性筷子翻新后多次使用”行为早就成为业内公开的秘密。

　　筷子的安全问题早就被提出多次：乐购超市检出不合格添加石蜡餐具;东莞生产销售的一款环保餐盒的乙酸蒸发残渣含量超出国标的32.5倍……

　　筷子不安全因素易致癌

　　一次性餐盒应当由高纯度的聚丙烯塑料制成。这是一种像大米一样半透明的圆形颗粒，柔韧度高，能耐高温，浸泡在乙酸溶液中，也不会发生化学反应。但在实际生产中，卖家为降低成本，会在纯净的聚丙烯中加入一定比例的工业级碳酸钙、滑石粉、石蜡或者其他不明物质，作为主料之外的“填充料”。

　　消费者在使用这些一次性不合格餐具的时候，饭菜中的油、醋等会将餐盒中的不明物质溶解，而且油和醋越多、放置的时间越长，不明物质溶出的也就越多。而溶出的不明物质将随着食物，一同被吃进使用者的肚子里，造成慢性中毒。

　　工业碳酸钙可能会影响人体的代谢系统，形成胆结石、肾结石，其中包含的重金属杂质还会威胁人体消化道、神经系统的健康。

　　石蜡中所包含的多环芳香烃，会影响人体的造血系统、神经系统和消化系统，还会蓄积毒性，并诱发癌症。

　　餐具选择需谨慎

　　铝制餐具：无毒，轻巧耐用，但人体内积聚过多的铝，可加快衰老、影响记忆力。

　　铁制餐具：毒性不大，但铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲减退等消化道疾病。

　　铜制餐具：毒性不大，但含铜量高时会引发低血压、吐血、黄疽、精神失常甚至导致肝的部分坏死。

　　不锈钢餐具：微毒性，不锈钢中的镍、钛等对人体有害。

　　陶瓷餐具：在餐具中毒性最小，但陶瓷釉中含铅过量就会有害。

　　搪瓷餐具：无毒，但加工不精细就可能有污染。

　　镀铬餐具：微毒性，铬含量太少会引起血管内壁脂肪的沉积，是导致动脉硬化的一个因素;铬含量太多会损害人体的肺等器官，并引起病变，是公认的致癌因素之一。

　　抗癌健康网温馨提示： 不同的餐具和厨具在烹饪过程会释放出不同的元素，这些元素对身体会有不同的作用。其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。所以各种餐、厨具应交替使用，起到互补作用，才有益人体健康。