人参将飞上百姓家的餐桌 安全性大过于大蒜

　　卫生部近日发布公告，批准人工种植人参作为新资源食品。这对人参产业和相关企业将形成重大利好，但人参以食品形式进入寻常百姓家还需要科学应用和推广。

　　人参服用的安全性大过于吃大蒜

　　作为“百草之王”的人参在中国已经有至少3000年的应用历史，国内外学者长期以来的研究结果证明科学地服用人参是安全的。人参的毒性比大蒜还小，正常人每日服用3克以下的种植人参，不会产生任何毒副作用。即使服用量稍大，产生流鼻血等情况，只要停止服用人参，即可消除。

　　推广前景还不明朗

　　如今允许人参进入食品，可以进入到百姓的餐桌和饮料中，这对于扩大人参的消费力和增强市场的容量是有积极意义的，但是科学推广需要一个很长的过程。人参推广难有以下两个原因：

　　(1)没有创造出适销对路的产品，人参作为食品必须携带方便，服用方便，否则不会被大家接受。

　　(2)目前，仍有很多人认为吃人参上火，这也是人参在中国普及率不高的原因之一。

　　抗癌健康网认为，韩国平均每人每年食用4两人参，中国平均每人每年连1克都不到，因此对人参进行科学普及很重要。而且人参有补元气、固脱生津、安神等许多功效，试验还证明人参皂苷还具有抑制癌细胞生长的作用。