看似美味的韩国饮食暗藏多种致癌因素

 

　　热气腾腾的大酱汤，香气扑鼻的石锅饭……这样的镜头如今在越来越多的中国人脑海里烙下了印记，“韩国料理”也成为“哈韩”一族的挚爱。然而，韩国国民健康保险公司公布的韩国癌症患者调查资料却在此时敲响了不和谐之音，报告认为，盛行的韩餐为癌症高发埋下祸根。

 

 

　　目前，韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发病居高不下，已成为韩国“位列三甲”的癌症杀手，而究其原因，饮食因素首当其冲。因此，韩国医学界呼吁，想要控制目前高发的癌症，改变传统的饮食结构至关重要。

 

　　胃癌目前仍然是韩国国民的第一大杀手。区别于世界其他很多国家以肺癌为首敌的现状，就是因为饮食造成的。我们不难发现，韩国饮食文化有两大特点：一是离不开辣椒。二是腌制小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜……称得上应有尽有，在构成韩国美食一大“亮点”的同时，也带来了重重隐患。因为有临床数据证实，这些食物绝对是导致癌症的“元凶”。

 

 

 

　　韩国癌症第二大杀手——甲状腺癌则主要集中在韩国光州和全罗南道地区。这一地区患甲状腺癌高的原因是过多摄取了天日盐(一种将海水经日晒而制成的盐)。

 

　　至于大肠癌，则在首尔和大田等城市发现得比较多。大肠癌与西方人以食肉为主的生活方式密切相关。现在，这些城市西餐馆林立，而且经常人满为患，不少人甚至认为吃西餐是高雅和身份地位的象征。这使得韩国人大鱼大肉吃得越来越多，可蔬菜等植物纤维的摄入却远远不够。事实上，只要改变这一现象，就能有效预防大肠癌。

 

　　抗癌健康网提醒，中国饮食文化是经过几千年的演变而来，是适宜我们的饮食习惯，我们应该保留我们的传统饮食，不应该盲目追随一些流行，甚至增加患癌的风险。