全国首屈一指的面粉厂被爆添加致癌物硼砂

　　继面粉增白剂之后，能增加爽滑口感的添加剂“硼砂”也浮出水面。

　　在全国同类产品销量第一的“五得利”品牌面粉被发现涉嫌添加致癌物硼砂，近日工商部门查封了问题产品，其位于河北邯郸深州和保定雄县的工厂也被勒令停工。

　　“工厂仍在运作，下游出问题不能怪罪到上游”

　　“五得利”公司始建于1989年，在2012年9月1日在吉林长春召开的“2012年中国企业500强发布会”上，五得利集团作为全国面粉行业唯一一家入选中国制造业500强榜单，是农业产业化国家重点龙头企业、中国制造业企业500强、最具市场竞争力品牌、中国驰名商标、国家标准化良好行为企业等。

　　事件发生之后，“五得利”企业公关部表示，目前工厂均在正常生产，企业并没有接到任何来自官方的查封消息。工作人员指出，据他们所知，目前河北工商局查处出现添加硼砂现象的是凉皮这类食物，但五得利公司的产品仅仅是面粉，属于通用型原料，供制造各类面食，但下游企业的凉皮成品中出现添加现象并不能怪罪到面粉厂家来。

　　致癌物质硼砂

　　硼砂也叫粗硼砂，是一种既软又轻的无色结晶物质。硼砂有着很多用途，如我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。

　　硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对人体健康的危害性很大，它的转化物——硼酸在人体内有积存性。

　　连续摄入硼砂会引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收。其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、休克、昏迷等。

　　此外，人体过多摄入硼砂会引发多脏器的蓄积性中毒。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。