工业盐和亚硝酸盐做的肉 你敢吃吗？

　　近日，哈尔滨市质量技术监督局根据群众举报查处一肉制品黑加工点。

　　20多平方米的加工点内，3名50多岁的女工正在生产加工熟食，她们的脚下污水横流，身旁的10个塑料器皿里还浸泡着猪头肉、鸡肚、肥肠、鸡胗、猪皮，浸泡食物的水颜色呈黑褐色。在加工点内一台洗衣机桶里，放有一些添加剂，其中有小半袋亚硝酸盐，这种添加剂可用于食品，起到护色作用。

　　但国家对亚硝酸盐的使用量有严格限制，过量服用亚硝酸盐会引发人体缺氧而中毒，还可致癌。另外这家仓库内还存放着工业盐10袋(50公斤/袋)，以及速冻猪头肉及内脏、干豆腐、腐竹、盐渍海带等原料。

　　现场工人称，她们做猪头肉等熟食，用喷灯给猪头拔毛，为了使肉品相好，会用一些亚硝酸盐、工业盐等进行处理。至于用多少，她们只凭感觉投入添加剂的量。

　　该加工点负责人冯某承认自己只有豆制品营业执照，肉制品加工方面，既没有生产许可、营业执照、质检报告等相关手续，工人们也没有健康证等。