白酒里的塑化剂 人为添加

 

　　根据中国酒业协会的声明，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。这份声明中还称，目前，中国正在研究白酒产品塑化剂含量的标准限定。但目前，中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。

 

 

　　“白酒中的塑化剂合格”

 

　　昨日，酒鬼酒遭遇“塑化剂风波”当头棒喝之际，网上突然流传出一份号称来自于“中国酒业协会的说明”，声称“中国白酒制造过程中塑化剂含量均超过国家规定”。更让人心惊的是，该“说明”直指“中国酒业协会早知塑化剂问题而不作为”。

 

　　到昨晚，中国酒业协会在其官网发布《关于针对某媒体报道我协会回应白酒塑化剂超标问题的声明》，称网上流传的说明系不实文件有断章取义、歪曲真实内容之嫌，“是不负责的”，中酒协对“此类极端不负责任的做法表示强烈不满”。

 

　　中国酒业协会的这份声明称，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。而在网上版本中，均在上述数值背后标注“超越国家规定的约X倍”。

 

 

　　塑化剂如何进入白酒

 

　　昨日下午，上海市酿酒专业协会工作人员表示，酒类酿造本身并不需要添加塑化剂，有可能是酒厂酿造、贮存、运输的过程中接触到塑化容器。

 

　　江南大学教授、中国酿酒工业协会白酒专业委员会副主任徐岩证实，塑化剂不可能是企业为了提高产品质量而有意人为添加至产品中的。徐岩认为，如果确实检出了塑化剂，那只可能是外延产生的，即在生产过程中接触到了塑料制品。

 

　　中国酒类流通协会秘书长刘员向早报记者表示，这类塑料制品可能包括灌装酒的容器和运输酒的管道、接口等。上海酿酒工业协会秘书长吴建华说，在白酒发酵过程中，顶层覆盖的薄膜也可能是造成塑化剂的罪魁祸首之一，无论哪一个环节接触到塑料制品，都是一个隐患。